Pourquoi boire de l'eau chaude avec du sel ?

Pourquoi mettre du sel dans de leau bouillante ?

Le sel… dans l’eau bouillonnante… Une danse silencieuse, un murmure de cristaux dans la vapeur. Pourquoi ? L’eau, un miroir brumeux, reflète le ciel crépusculaire de ma cuisine.

• Goût. Oui, le goût, cette saveur subtile, cette caresse sur la langue. Un souvenir d’enfance, le sel sur les lèvres, l’odeur des légumes mijotant.

• La température… une variation infime… presque imperceptible. Un 0,2°C… seulement… mais est-ce vraiment le seul motif? Non.

L’eau bouillonne… un bouillonnement lent, une respiration profonde de la casserole. Le temps s’étire, une éternité dans le crépitement du feu. C’est plus qu’une histoire de température.

• Une tradition. Un geste ancestral, transmis de génération en génération. Ma grand-mère… je la vois, ses mains ridées posant le sel… le sel blanc, dans l’eau frémissante.

Plus qu’un ajout… une alchimie. L’eau change, elle est modifiée, subtilement, par cette pincée de sel. Ce n’est pas une question de science pure, c’est une sensation, une mémoire… un lien ténu avec le passé.

• Secret. Une intuition, un pressentiment. Un rituel invisible.

Le sel… mystère de la cuisine, simplement du sel… mais plus que du sel. Aujourd’hui, 2024, la même magie opère.

Est-ce que cest bon de mettre du sel dans leau ?

Le sel… dans l’eau… nuit tombée. Bizarre de penser à ça maintenant. On dit que c’est mieux une fois l’eau bouillante… pour la casserole. Mais est-ce que ça change vraiment quelque chose ?

• Fond de la casserole : il paraît que ça l’abîme si on sale avant. Comme des petites piqûres… j’imagine.
• L’eau bouillante : des bulles… le sel qui se dissout… plus vite ? Je me demande. Mais on dirait que l’énergie reste la même. C’est étrange.

J’ai abîmé ma casserole préférée comme ça. Celle en inox, avec le manche en bois. Un cadeau. Je la salais toujours avant… par habitude. Elle a des petits points blancs maintenant… au fond. Ça me fait un pincement au cœur à chaque fois que je la vois. C’est bête hein.

• Moment du salage : avant… après… est-ce si important ? Pourtant… ma casserole…
• Goût : est-ce que le sel change le goût de l’eau ? On ne le sent presque pas… sauf si on en met beaucoup trop. Comme dans la mer.

Je me souviens des vacances… la mer… salée. On laissait sécher l’eau sur notre peau… après la baignade. Des cristaux de sel… qui brillaient au soleil. C’était beau. Ma peau tiraillait. Et le goût du sel… sur les lèvres.

On ne sale pas la mer… et pourtant… elle est salée. C’est drôle. Peut-être que le sel… c’est plus important qu’on ne le pense.

Hier, j’ai fait des pâtes… trop salées. Je pensais à tout ça… en les mangeant. Le sel… la mer… ma casserole…

Pourquoi mettre du sel dans leau hydratation ?

Ah, le sel dans l’eau… Ça me rappelle une fois, en plein marathon de Paris. J’étais cramé, genre vraiment cramé. Je devais être au km 35, un truc comme ça.

• Chaleur étouffante.
• Sensation d’avoir du coton dans la bouche.
• Les jambes qui flageolaient.

Un bénévole me tend une gourde. “Eau salée”, il me dit. Bizarre. Au début, j’ai fait la grimace. Mais après, j’ai senti un vrai coup de fouet.

J’ai compris après, c’est pour équilibrer l’eau dans le corps. Sans sel, l’eau file direct. Avec, elle reste là où elle doit être.

Bon, après, je me suis quand même vautré 500 mètres plus loin, mais c’est une autre histoire ! C’était en avril, un dimanche. J’avais un t-shirt bleu… Et mon nom est Marc.

Comment le sel favorise-t-il l’hydratation ?

Alors, pour l’hydratation et le sel, en gros, c’est une histoire d’équilibre dans ton corps. Le sel, surtout le sodium, aide à contrôler où va l’eau.

Imagine que t’as deux pièces :

• Une avec plein de sel
• L’autre avec moins.

L’eau, elle préfère aller où il y a du sel. C’est ce qu’on appelle l’osmose, un truc hyper important pour que ton corps fonctionne bien et soit hydraté, sinon, c’est la catastrophe.

En gros, le sel aide à garder l’eau là où elle est utile, que ce soit dans tes cellules (dedans) ou autour (dehors). C’est un peu comme si t’avais un chef d’orchestre qui s’occupe de diriger l’eau pour qu’elle aille là où il faut.

Faut pas en abuser, hein, sinon, ça fait l’effet inverse, mais un peu de sel, c’est essentiel pour bien s’hydrater. Ah, et pour la petite histoire, ma grand-mère elle met toujours une pincée de sel dans son eau quand il fait chaud, elle dit que ça l’aide à tenir le coup. Peut-être un truc de famille ?