Est-ce bon pour la santé de manger du riz tous les jours ?

Quelle quantité de riz manger par jour ?

Alors, question riz, hein? On va décortiquer ça, façon grain par grain!

• Pour 4 goulus, visez 280 à 300 grammes de riz cru. On dirait une pesée de drogue, mais c'est juste du riz! C'est comme essayer de nourrir un régiment de hamsters affamés.

• Une personne? 70 grammes, ni plus ni moins! C'est la portion d'un moineau, mais bon, on est censé se tenir à ça.

Maintenant, entre nous, 70 grammes, c'est la portion d'un régime spécial "ventre qui crie famine". Si tu es comme moi, tu en prendras le triple, parce que la vie est trop courte pour manger des portions de régime.

Le riz, c'est comme l'amour : vaut mieux en avoir trop que pas assez, surtout si tu as une sauce curry qui pleure pour être engloutie! Et si t'as encore faim, bah, refais cuire du riz! Ma tante Ginette en mangeait 1 kg par jour, et elle a vécu jusqu'à 98 ans! Cherchez l'erreur! En plus, c’est plus ou moins la même quantité que les croquettes de mon chat, et il se porte bien!

Quelle quantité de riz est excessive par jour ?

Six portions, c'est beaucoup, non ? Même moi, qui adore le riz, je dépasse rarement trois. Surtout le soir, un bol, c'est déjà bien.

Une portion, c'est quoi au juste ? Ben, un peu moins qu'une tasse à café, je dirais. Plus petit que ma main, enfin… j’imagine. Je ne mesure jamais.

Trop de riz... ça me donne des maux d'estomac. Pas tous les jours, mais assez souvent. Je devrais peut-être moins en manger.

J'aime le riz cantonais, surtout celui que fait ma grand-mère. Elle utilise du riz basmati. Je n'y connais rien en riz, à part celui-là. Le riz blanc, je n'aime pas trop ça.

• Problème de poids ? Oui, un peu, c'est vrai. Je devrais faire plus de sport.

• Ce matin, j'ai mangé un bol de riz au lait avec des fraises. Délicieux.

• Je me suis promis d'arrêter, ou au moins de réduire. Mais bon, on verra...

Aujourd'hui, c'était trois portions, donc ça va. J'ai aussi mangé du poisson et des légumes. Enfin, essaye de manger équilibré… difficile hein ?

Hier soir, j'ai fait des pâtes. Pas de riz. Pour changer un peu.

J’ai acheté 5 kg de riz basmati la semaine dernière chez Leclerc. Ça devrait me durer un moment... ou pas.

Est-ce mauvais de manger trop de riz ?

Ouais, le riz… J’ai eu une sacrée expérience avec ça, cet été. Vacances en Corse, juillet, chaleur de dingue. On avait loué une petite maison près de Porto-Vecchio, vue mer… magnifique. Problème : on mangeait que ça, du riz. Pâtes à la carbonara au riz, riz cantonais revisité… j’étais comme une dingue, je voulais du riz.

Ballonnements, c’était le moins pire. J’ai passé trois jours clouée au lit, genre vraiment mal. Surtout les soirées, ventre dur comme de la pierre, douleurs atroces. Je vomissais même. J'ai fini par ne plus rien avaler, et là ça allait un peu mieux.

Du coup, constipation de fou. Sèche, j'en souffrais pas mal. Dégueulasse, quoi. Je sais que c'est lié au riz blanc, pas assez de fibres. J'ai bu des litres d'eau, ça n'a rien fait. Finalement, j’ai dû prendre des laxatifs. Catastrophe. Enfin bref.

On a changé de régime après ça. Plus de riz pendant une semaine, j'avais peur. Mais bon, j'aime bien le riz, quand même... Peut-être que c'était le riz de mauvaise qualité là-bas. Ou que j'en mangeais trop. Ou les deux.

• Symptômes: Ballonnements intenses, douleurs abdominales, vomissements, constipation sévère.
• Lieu: Maison de vacances près de Porto-Vecchio, Corse.
• Période: Juillet 2024.
• Aliments consommés: Principalement du riz blanc, préparé de différentes manières.
• Conséquence: Régime alimentaire modifié après l’incident.

Je sais, c'est un peu flou. Je me rappelle plus de tous les détails, mais l'essentiel y est. Je ne recommencerai plus ça. Trop de riz = mauvais.

Quelle est une portion saine de riz ?

Ah, le riz… ça me rappelle cet été à Lisbonne, en 2018, canicule infernale. J'étais chez ma cousine Inès, dans l'Alfama.

On avait un plat de riz aux fruits de mer, un truc de dingue. Mais la portion…

• Riz cru : 60-80g (plat principal)
• Riz cru : 40-50g (accompagnement)

Inès, elle, ne calculait jamais. C'était toujours un gros pèl de riz direct dans la casserole.

Plus tard, j'ai appris à doser. Mais bon, au début, c'était souvent trop. Le truc c'est que le riz, ça gonfle!

Quelle est la bonne portion de riz par personne ?

Bon, la portion de riz, hein... Me souviens d'un barbecue chez Marie, à Nice. On était une dizaine, et j'avais prévu 1 kilo de riz basmati. Catastrophe ! Y'en avait pour nourrir une armée. Clairement trop.

Alors, 70-80 grammes par personne, c'est ce qui se dit, ouais. Mais, perso, je dirais que ça dépend. Faut voir l'appétit des gens.

• Les gros mangeurs: prévois plus.
• Si y'a d'autres accompagnements: moins.
• Type de riz: le basmati gonfle pas mal à la cuisson.

Et puis, y'a toujours le reste. Ma mère dit qu'on peut en faire des galettes. Jamais testé, cela dit.

Est-ce que le riz est bon pour la perte de poids ?

Le riz, allié minceur ? Disons qu'il a ses cartes à jouer. Peu calorique, c'est un fait. Et l'absence de gluten, un plus pour certains.

• Macrobiotique et détox : deux courants qui le mettent en avant.
• Naturel et sans additifs : un argument de poids (sans jeu de mots).

Le riz, c'est un peu comme la vie : simple en apparence, mais plein de possibilités. Perte de poids ou pas, il reste un aliment de base intéressant. Après, tout dépend de la façon dont on l'intègre à son alimentation, non ?

Puis-je manger du riz pendant un régime ?

Ouais, le riz… J'en ai bouffé des tonnes pendant mon régime cet été. Juillet, août, canicule de dingue. J'étais à la campagne, chez mes parents, à côté de la ferme de mon oncle Jean-Claude. L'odeur de foin coupé... j'en suis encore malade rien qu'à y penser.

60-70 grammes, pff. Plus souvent 100, je pense. Du riz basmati, j'avais acheté un sac de 5 kg, une montagne. Je le cuisinais avec des légumes, des haricots verts du jardin, des tomates… un truc simple. J’étais fatiguée, énervée. J’avais faim tout le temps.

Mais bon, le riz, ça cale bien. Ça apporte de l’énergie, même si j’avais toujours l’impression d’avoir faim. C’était un peu mon refuge. Des fois, même du riz au lait le soir. Mauvaise idée.

Bref, régime... à la fin, j’avais perdu 5 kilos. Peut-être plus, peut-être moins. Je me suis pesée qu’une seule fois.

• Riz: oui, mais avec modération.
• Quantité: J'ai dépassé les recommandations.
• Effet: J'ai perdu du poids, mais j'étais crevée.
• Type de riz: Basmati.
• Lieu: Chez mes parents, campagne.
• Saison: Été 2024.

J’ai arrêté le régime au bout de deux mois. Pas assez de chocolat. Trop de riz. Et trop de faim.

Combien de tasses représentent 100 g de riz cuit ?

Pfff... C'est bizarre, ce truc de riz. Me souviens, y'a pas si longtemps, je galérais à doser pour mon risotto. Un désastre, à chaque fois !

Alors, 100g de riz cuit, ça fait combien de tasses ? Attends...

Je crois que pour le riz à grains courts (celui que j'utilise, je crois, acheté à Auchan la dernière fois), 100g, ouais, ça doit faire... une demi-tasse. Un truc comme ça. Pas plus. Peut-être un peu moins même, va savoir.

• Type de riz: Grain court (le mien).
• Quantité: 100 grammes.
• Estimation: Une demi-tasse. Pas garanti à 100%, hein !

J'avais fait un gâteau au riz, un jour. Catastrophe. Trop de riz, pas assez de lait. Beurk.