Comment savoir si un kiwi est bon ou pas ?

Comment reconnaître un kiwi mûr et juteux

Le kiwi, ce fruit exotique à la chair verte et acidulée, est un concentré de vitamines et de minéraux. Mais comment savoir si un kiwi est mûr et prêt à être dégusté ? Voici quelques conseils pour vous aider à faire le bon choix :

La peau

• Peau lisse et sans rides : Un kiwi mûr doit avoir une peau lisse et sans rides. Évitez les kiwis dont la peau est sèche et ridée, car ils sont probablement trop vieux.
• Absence de taches brunes ou vertes : La peau d'un kiwi mûr doit être uniforme, sans taches brunes ou vertes. Les taches brunes indiquent des meurtrissures, tandis que les taches vertes indiquent qu'il n'est pas encore mûr.

Le toucher

• Léger cedage à la pression : Appuyez doucement sur le kiwi. Il doit céder légèrement à la pression, mais ne doit pas être trop mou. Un kiwi trop mou est probablement trop mûr et peut être pâteux.

L'odeur

• Odeur fruitée : Un kiwi mûr dégage une légère odeur fruitée et sucrée. Évitez les kiwis qui sentent mauvais ou ont une odeur de moisissure.

Autres indices

• Le poids : Un kiwi mûr est généralement assez lourd pour sa taille.
• La tige : La tige du kiwi doit être sèche et brunâtre. Une tige verte indique que le kiwi n'est pas encore mûr.

En suivant ces conseils, vous serez en mesure de choisir des kiwis mûrs et délicieux à chaque fois. Profitez de leur chair juteuse et de leur saveur acidulée !