Combien de crevettes puis-je manger par jour ?

Combien de crevettes pouvez-vous manger en une journée ?

Une poignée... c'est tout ce qu'on me demande, hein ? 100 grammes. C'est vite avalé.

Je me souviens des étés chez ma grand-mère, à Biarritz. Des montagnes de crevettes roses, on en mangeait jusqu'à plus faim. Tellement simple, juste bouillies, un peu de mayo...

• Les enfants, c'est 10 à 70 grammes. Logique. Je me demande si ma nièce aime les crevettes... Faut que je lui en propose la prochaine fois.
• Pas d'excès, ils disent. Facile à dire. J'ai toujours eu du mal à me limiter avec les fruits de mer.
• Elle, elle adorait les crevettes. On s'était engueulé une fois, je me rappelle. Une histoire de sauce cocktail. C'était idiot.

On dirait que le gout du sel ne s'efface pas.

Pourquoi manger des crevettes?

Manger des crevettes ? Mais pourquoi faire ?! Parce que c'est trop bon, évidemment ! On dirait du bonheur en bouche, aussi fin qu'un cheveu de fée (et presque aussi facile à perdre dans son assiette).

Vitamine E ? Ouais, ça existe. C'est comme un super-héros miniature qui combat les vilains microbes responsables de maladies cardiaques. Un vrai ninja invisible dans votre assiette !

Iode, zinc, sélénium ? Pff, t'as cru que j'allais te pondre un cours de science ? C'est pour être beau/belle, tout simplement ! Des cheveux qui brillent plus que mes clés de voiture après un grand nettoyage, des ongles plus solides que le béton... Bref, la classe !

Sélénium : anti-pollution, anti-UV, anti-fumée de cigarette de mon voisin qui me file des envies de tousser… Je devrais en manger plus souvent, vu la qualité de l'air chez moi.

Hier soir, j’en ai bouffé un kilo avec ma copine Sophie. On a fini par dormir comme des bébés, pourtant elle est plutôt du genre insomniaque ! Je te dis, des crevettes, c'est magique !

• Plus de vitamine E que dans un flacon de compléments alimentaires douteux achetés sur internet.
• Des minéraux qui valent leur pesant d'or (enfin, presque).
• Un goût à vous faire lécher les doigts (et même les coudes, si vous êtes courageux).

Bref, mangez des crevettes ! C'est comme un voyage au paradis… sur une assiette. Et si vous avez des problèmes de santé, demandez quand même l'avis de votre médecin. Je suis pas docteur moi, même si je me sens parfois un peu comme un gourou de la crevette.

À quelle fréquence faut-il manger des crevettes par semaine?

Deux fois. Deux fois, l'écho d'une vague.

Le goût salé du large, un souvenir d'enfance à Granville, les mains gelées cherchant des coquillages sur la plage. Deux fois par semaine, la mer se rappelle à moi.

• Deux fois, un murmure iodé.
• Protéines, souvenirs de muscles qui travaillent.
• Minéraux, des pierres chaudes au soleil.
• Vitamines, un rayon de lumière perçant la brume.

Laurence Plumey le dit, alors deux fois il sera. Elle connait. Deux fois, un rituel, une petite mort et une renaissance. Deux fois, comme deux battements de cœur.