Quelles épices peut-on ajouter aux tomates cuites ?

Ah, les tomates cuites… Un plat simple, réconfortant. Mais tellement plus quand on sait l’agrémenter ! Vous savez, c’est comme quand on met une petite robe noire, c’est joli, mais avec les bons accessoires, ça devient WAOUH. Et les épices, c’est un peu les accessoires de la tomate cuite, non ?

Alors, qu’est-ce qu’on peut mettre ?

• Herbes séchées : Basilic, ciboulette, persil, herbes de Provence… Ah, les herbes de Provence ! Ça me rappelle les vacances chez ma grand-mère dans le sud. L’odeur qui embaumait toute la cuisine… Le basilic, c’est tellement italien ! Je me demande, est-ce que c’est cliché de mettre du basilic avec de la tomate ? Peut-être, mais moi j’adore. Et la ciboulette, je trouve ça plus discret, mais ça apporte une fraîcheur… Vous voyez, ça dépend vraiment de l’humeur du jour, non ?

• Épices : Paprika, cumin, piment d’Espelette… Ah, le paprika ! Je me souviens d’un plat hongrois que j’avais mangé une fois, un ragoût de viande, c’était incroyable. Et le cumin, c’est plus oriental, non ? Ça donne une profondeur… Et le piment d’Espelette, alors là, attention ! C’est pour ceux qui aiment quand ça pique un peu. Moi, j’en mets une petite pincée, juste pour réveiller les papilles. Pas trop, hein, sinon on ne sent plus le goût de la tomate ! Enfin, après, chacun ses goûts, n’est-ce pas ?

Et vous, quelles sont vos épices préférées pour les tomates cuites ? Racontez-moi ! J’ai toujours envie de nouvelles idées, toujours envie de surprendre mes papilles !