Où doivent être rangés les objets dans un réfrigérateur ?

Rangement optimal des aliments au frigo ?

Mon frigo, c’est un peu le Far West… J’avoue, je suis pas une pro de l’organisation. Mais bon, j’ai appris quelques trucs à la dure, genre la fois où ma salade de concombres a pris un bain de jus de poulet… Pas terrible.

Depuis, viande crue en bas, toujours. Le 12 juillet dernier, j’ai acheté un poulet entier (12€ chez Leclerc), et l’expérience m’a vraiment marquée.

C’est simple, l’idée c’est d’éviter les contaminations croisées. Produits cuits en haut, c’est logique. Plus propre, moins de risque.

Plus concrètement, les légumes et fruits sont souvent au milieu, et les yaourts, ça dépend de leur date limite… Un peu le bordel, mais ça marche.

Où ranger quoi dans un frigo ?

Haut du frigo, zone froide: viandes, poissons, restes. On y met ce qui est fragile, c’est logique. Le froid conserve, une évidence, mais jusqu’à quand ?

Milieu, zone fraîche: produits laitiers, charcuterie, pâtes fraîches. Tiède, ni trop chaud, ni trop froid. Un juste milieu, comme dans la vie. Hier, j’ai mis mon fromage en haut, catastrophe…

Bac à légumes: fruits, légumes. Humidité, c’est le secret. Mon grand-père avait une cave, c’était pareil. Plus frais, c’est mieux.

Porte: œufs, beurre, sauces, boissons. On ouvre souvent la porte. Donc température fluctuante. On s’adapte. Comme un caméléon. J’ai rangé mes œufs dans un autre compartiment une fois… plus jamais.

Un frigo, c’est tout un monde. Un microcosme. On range, on classe. On essaie de maîtriser le temps. Mais le temps passe, inexorablement. Même pour le yaourt au fond du frigo.

• Zone froide (0-3°C): Conservation optimale, courte durée. Pensé pour le fragile.
• Zone fraîche (4-6°C): Un entre-deux. Ni trop froid, ni trop chaud. L’équilibre.
• Bac à légumes (8-10°C): Humidité, fraîcheur. Retour aux sources. Comme un jardin miniature. J’y mets aussi des herbes parfois.
• Porte (6-8°C): Fluctuations. Ce qui résiste. Les boissons fraîches, un plaisir simple. Mais essentiel.

On pourrait presque philosopher sur le rangement d’un frigo… Chaque aliment à sa place. Un ordre dans le chaos.

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