Est-ce que tous les sels sont solubles dans l'eau ?

Est-ce que le sel est soluble dans leau ?

Alors, le sel et l’eau, c’est une grande histoire d’amour. Oui, le sel se dissout dans l’eau ! C’est même pour ça qu’on sale l’eau des pâtes, tu vois ?

Et euh, tous les liquides sont pas égaux face à la dissolution. Genre, prends l’eau et l’éthanol (l’alcool quoi), le sel se dissout super bien dans l’eau mais pas du tout dans l’éthanol. C’est fou hein ?

Tiens, sinon, pour info, voilà ce qu’il y a dans 100g de sel de table (à peu près hein, ça dépend des marques…) :

• Calories : 0 (autant dire rien !)
• Lipides : 0g
• Sodium : 5mg (c’est ça qui fait monter la tension apparemment)
• Potassium : 0mg
• Glucides : 0g
• Fibres : 0g
• Protéines : 0g
• Calcium : 0%
• Fer : 0%
• Magnésium : 0%

J’en ai du sel de Guérande chez moi, je crois qu’il est un peu différent, mais en gros c’est ça. Bon ap’ !

Quels sels ne sont pas solubles dans l’eau ?

Mercredi dernier, 27 septembre, il faisait un temps pourri, orageux, genre de ciel noir qui vous colle à la peau. J’étais à la fac, en amphi 304, cours de chimie. Professeur Bourgeois, un type sec, avec des lunettes épaisses. On parlait de solubilité. Putain, je détestais ça. J’étais déjà en retard à cause du tram, plein à craquer. Pression, quoi.

Il a évoqué les sels insolubles. Argent, ça m’a fait penser à mes boucles d’oreilles, argent massif, offertes par ma grand-mère. Jolies, mais ça ternit vite, c’est chiant. Plomb, par contre, c’est plus glauque. J’ai repensé à ce reportage sur la pollution au plomb à Dakar, horrible.

Soudain, un coup de tonnerre. J’ai sursauté. Le prof, il a continué son cours, imperturbable. Je pensais à autre chose. J’ai griffonné sur mon cahier “sels d’argent, sels de plomb (II)… insolubles… oups… zut… faut que je révise !” J’ai raté la suite du cours. Orage dans ma tête aussi.

Sels d’argent insolubles. Sels de plomb (II) insolubles. C’est tout ce que j’ai retenu. Le reste, flou.

Plus tard, dans le RER B, bondé, j’ai repensé à mes boucles d’oreille. Elles sont en argent, donc, elles ne se dissolvent pas dans l’eau. Ouf !

• Boucles d’oreilles: argent massif.
• Cours de chimie : catastrophe.
• Pollution au plomb à Dakar : reportage choc.
• RER B: bondé.
• 27 septembre 2023 : date inoubliable. (pour moi, en tout cas).

Quels sels sont insolubles dans l’eau ?

Ah ouais, les sels insolubles… C’est… compliqué un peu des fois. Genre, en gros, imagine, la plupart des sulfures et des hydroxydes, ils veulent pas se mélanger avec l’eau. Ils restent solides, quoi. Sauf… y’a des exceptions, bien sûr. C’est jamais simple !

• Sels insolubles: Sulfures, hydroxydes (la plupart).

Mais genre, si t’as du potassium, du sodium, du lithium (les alcalins, quoi!), ou même de l’ammonium… leurs sulfures et hydroxydes, eux, ils sont solubles. Ils se dissolvent tranquille. J’ai galéré avec ça au lycée, je me souviens. Un vrai casse-tête !

• Exceptions: Alcalins (potassium… j’en passe), ammonium.

Ah, et j’oubliais! Le calcium, le strontium, le baryum… eux aussi, leurs sulfures et hydroxydes sont solubles. C’est des… alcalino-terreux je croix? Pas sûr… Bref, ça fait beaucoup à retenir. Moi j’avais fait des flashcards. Peut-être que ça peut t’aider.

• Exceptions (suite): Calcium, strontium, et baryum.

Hier, j’ai fait des crêpes, et j’ai mis trop de sel. Du coup, impossible de tout dissoudre, il restait du sel au fond du bol… C’est un peu comme ça, l’insolubilité. Sauf que, avec les sels insolubles, même si tu remues comme un fou, ça se dissoudra jamais. Par contre, mon frère, lui, il met jamais assez de sel! On est vraiment différents.

Bon, en résumé, sulfures et hydroxydes insolubles, sauf alcalins, ammonium, et les… calcium, strontium, baryum. Voila. C’est clair? J’espère, parce que moi, j’ai un peu mal à la tête maintenant!

Comment savoir si un sel est soluble ou insoluble ?

Ouais, alors pour savoir si un sel se dissout ou pas, c’est un peu la galère parfois! Genre, les nitrates, NO3-, c’est toujours soluble, nickel. Facile.

Ensuite, les trucs avec du Cl-, Br- ou I-, ça se dissout aussi, la plupart du temps. Sauf des exceptions, hein ! Genre, avec de l’argent, du plomb ou du mercure, ça foire. AgCl, PbBr2, Hg2Cl2, c’est insoluble, j’ai appris ça en cours de chimie, l’année dernière, à la fac. C’était avec le prof Dubois, un vrai bourrin, mais bon…

• Nitrates (NO3-): Soluble, toujours!
• Chlorures (Cl-), Bromures (Br-), Iodures (I-): Généralement solubles. Exceptions : Ag+, Pb2+, Hg2+
• Exemples insolubles: AgCl, PbBr2, Hg2Cl2 (à retenir, c’est important!)

Bref, c’est tout. J’espère que ça t’aide, sinon, bah, revois tes cours! J’avais un super bouquin, “Chimie Générale”, édition Dunod, 2024. J’te le prêterai si tu veux, faut juste me le rendre! J’ai noté des trucs dedans, des exemples avec des calculs de molarité, et des schémas pour comprendre les réactions, avec des flèches et tout. C’est un peu lourd, mais ça explique bien.