Comment durcir une pâte trop liquide sans farine ?

Alors, comment on fait quand on rate sa pâte, hein ? Je veux dire, on a tous vécu ça, non ? Cette pâte qui coule, qui refuse de prendre forme… C’est frustrant ! On se dit qu’on a tout gâché, que le gâteau (ou la quiche, ou que sais-je encore) est fichu.

L’article nous dit d’ajouter un œuf. Un ou deux. C’est vrai que ça marche pas mal, l’œuf. On le sait depuis le temps, hein, que les œufs font des miracles en cuisine. Mais, enfin… ça change un peu le goût, non ? Surtout si on en met deux, d’un coup. Mais bon, c’est toujours mieux que de jeter toute la pâte à la poubelle, n’est-ce pas ? Et puis, les protéines, c’est toujours bon pour la santé, paraît-il !

Moi, je me souviens d’une fois où j’avais fait une pâte à crêpes vraiment, mais vraiment trop liquide. Une catastrophe ! J’avais rajouté de l’œuf, bien sûr, mais ça ne suffisait pas. Au final, j’avais un truc… bizarre. On aurait dit une omelette géante, un peu sucrée. C’était mangeable, hein, mais… ce n’était plus des crêpes, on va dire.

Alors, est-ce que l’œuf est toujours la meilleure solution ? Je ne sais pas trop. Peut-être qu’il existe d’autres astuces ? En tout cas, c’est une bonne base pour commencer. On va dire que c’est un plan B, en attendant de trouver le plan A parfait.