Quels souvenirs ramener de Camargue ?

Souvenirs de Camargue… Rien que le mot me fait frissonner. Ce ciel immense, ces chevaux blancs galopant dans les marais… Comment capturer ça ? Des photos, bien sûr. Mais surtout, des goûts, des odeurs… Qu’est-ce qui me rappellera vraiment ces moments ?

Le riz de Camargue, évidemment. On en a mangé midi et soir, préparé de toutes les façons possibles. Avec des moules, un soir, au bord de l’eau… un souvenir impérissable. Et puis, cette fleur de sel. Je me vois encore, dans cette petite boutique, l’odeur puissante, presque iodée… J’en ai pris un pot énorme ! Sans parler du saucisson de taureau. Un peu cher, peut-être, mais tellement… puissant ! On en a goûté un midi, sur une tranche de pain, avec un verre de vin rouge… Le bonheur, quoi.

Ah, et le miel ! On a visité un apiculteur, un monsieur passionné… Il nous a tout expliqué, la vie des abeilles, la fabrication du miel… Fascinant. J’ai pris un pot de miel de lavande, son parfum me ramène instantanément là-bas. Des confitures aussi, j’en ai pris plein. Abricot, figue… Et même une au piment, un peu spéciale, mais délicieuse ! On l’a goûtée sur du fromage de chèvre, un vrai délice. J’aurais presque oublié le chocolat ! Des petits carrés noirs, intenses, avec une pointe de fleur de sel. Parfait avec le café, le matin… Un petit carré, et hop, je suis de retour en Camargue.

C’est fou comme les saveurs peuvent raviver les souvenirs, non ? On a peut-être dépensé un peu… (Enfin, pas tant que ça, il y en a pour tous les budgets, vraiment !) mais franchement, quel plaisir de retrouver un peu de Camargue dans son assiette, des semaines après. C’est bien plus qu’un simple souvenir, c’est une partie du voyage qu’on ramène avec soi.