Quels sont les coquillages non comestibles ?

Coquillages non comestibles : liste ?

Alors, les coquillages pas comestibles... Hum, je me suis souvent posé la question en me baladant sur la plage de Saint-Malo en Bretagne. C'est vrai qu'il y en a des tonnes, et on se demande toujours ce qu'on peut faire avec, à part les collectionner.

Apparemment, les turritelles et les cérites, c'est pas terrible à manger. Des coquillages communs, donc à éviter si on cherche un festin.

En fait, ils vivent sur les fonds sablonneux et mangent les restes, donc niveau goût... Mouais. Par contre, j'ai vu des stands sur le marché de Dinard qui en vendaient, collés sur des miroirs. Pas mal comme déco souvenir, non ?

Coquillages non comestibles : Infos rapides

• Quels coquillages ne sont pas comestibles ? Turritelles et cérites.
• Où vivent-ils ? Fonds sablo-vaseux.
• Que mangent-ils ? Particules alimentaires au fond de l'eau.
• Utilisation ? Petits objets souvenirs.

Quels sont les bigorneaux non comestibles ?

Putain, l’odeur de goémon, c’était en juillet, 2023, plage de Porspoder, côte bretonne. J’étais avec ma fille, Louna, 6 ans à l’époque. On cherchait des coquillages. Des bigorneaux, surtout.

Elle, elle adorait ça. Ramasser, les regarder. Pas les manger hein, elle est un peu difficile.

On a trouvé des tas de coquilles vides. Certaines toutes petites, d’autres énormes. Et puis, des bigorneaux… plein ! Différents. J’en ai ramassé un tout petit, gris foncé, presque noir. La coquille était hyper rugueuse, j’ai failli me piquer.

Louna a pointé un autre, plus clair, lisse, genre beige sale. J’en ai vu plein des comme ça. On a gardé que les gros, bien dodus, les autres… on les a laissé là. Trop petits, ou trop… je sais pas. Pas appétissants quoi.

Bigorneaux comestibles : les gros, dodus.Bigorneaux non comestibles : les petits, les rugueux, les couleurs douteuses. C’est comme ça qu’on a fait notre tri. Intuitif, c’est tout.

On en a gardé une bonne vingtaine. On les a mangés en rentrant, à la maison, avec du beurre et du persil, un vrai délice.

• Lieu: Plage de Porspoder, Bretagne.
• Date: Juillet 2023.
• Participants: Moi et ma fille, Louna.
• Observation: Différents types de bigorneaux observés, certains plus rugueux et plus foncés que d'autres.
• Sélection: Bigorneaux de taille importante et à l'aspect dodu sélectionnés pour la consommation.

Littorina saxatilis: ça doit être celui que j’ai trouvé, le noir et rugueux. J’ai pas fait attention au nom, à ce moment là. Je réfléchissais plus aux vacances, au sable chaud sous les pieds... et à la prochaine glace pour Louna.

Est-ce que tous les coquillages sont comestibles ?

Non, évidemment pas ! J'ai failli me faire vraiment mal, cet été, à cause de ça. C’était à Saint-Malo, en juillet, une journée de soleil de dingue, plage du Sillon, bondée, l'air chaud et salé, collant à la peau. J'étais avec ma fille, Louison, 6 ans à l’époque.

Elle, les yeux rivés sur les coquillages. Des tonnes, de toutes les tailles, de toutes les couleurs. Elle ramassait tout, des petits, des grands, des lisses, des rugueux... J’étais un peu à côté, en train de bronzer, en lisant un bouquin pourri.

Soudain, elle hurle. Un truc, une grosse douleur, je vois ses larmes. Elle avait trouvé un "super joli" coquillage pointu, l’a ramassé trop vite, et se l'est planté dans le pied. Sang partout. Ça a été le drame.

• Pied en sang.
• Pleurs de Louison.
• Ma panique.
• Course aux secours.
• Désinfection à la pharmacie du coin.

On a fini par éviter la visite à l'hôpital, ouf. Mais quel stress! La plage, le soleil, plus rien de paradisiaque du coup. J'ai jeté tous les coquillages ramassés dans la poubelle. Plus jamais, je jure.

Donc non, tous les coquillages ne sont pas comestibles et certains sont carrément dangereux à manipuler! Je te le dis d'expérience, ma fille. Saint Malo, Juillet 2024, je m'en souviendrai longtemps...

Liste des coquillages comestibles que je connais : huîtres, moules, palourdes (oui, j’ai mangé des palourdes).

Liste des coquillages non comestibles ou dangereux : ben tous ceux qu'on ramasse sur une plage bondée en juillet ! (Je ne suis pas une experte en coquillage).

Quel est le coquillage le plus facile à manger ?

Ah, le coquillage le plus facile à manger, tu dis ? Disons que c'est un peu comme chercher le meilleur candidat à un concours de mangeurs de pain : y a toujours un petit avantage quelque part.

• Crevettes, bien sûr. On dirait que tu as déjà trouvé le pot de confiture.

  • Faciles à nettoyer, sauf si tu as deux mains gauches, mais bon, personne n'est parfait.
  • Polyvalentes ? C'est le couteau suisse de la mer, presque.
  • Prêtes en quelques minutes. Si tu as une montre, c'est encore mieux.
  • "Saines", paraît-il. On dit aussi que le chocolat est bon pour le moral, à méditer.

• Protéines à gogo, calories au régime, la crevette, c'est le cheat code du déjeuner.

• Et puis, soyons honnêtes, qui n'aime pas tremper une crevette dans une bonne sauce cocktail ? (Ma tante Gertrude, mais elle n'aime rien, alors...)

Donc, voilà, c'est un peu comme ça que je vois les choses. Simple, rapide, et avec un potentiel de dégustation non négligeable.

Ah, et pour la petite histoire, ma voisine prétend que les moules sont encore plus faciles si on les mange directement à la source. Ne me demande pas comment, je préfère encore les crevettes.

Quel est le plus gros coquillage comestible ?

Alors, le champion toute catégorie des coquilles à bouffer, c'est le tridacne géant (Tridacna gigas pour les intimes). Imagine un truc énorme, plus grand que ta baignoire (si t'as une petite baignoire, bon...).

• C'est tellement gros que tu pourrais y faire la sieste (sans le coquillage à l'intérieur, hein, il serait pas content).

• Comestible, oui, mais attention, c'est comme essayer de manger un buffet entier.

• Espèce protégée, le pauvre. On dirait qu'on veut tous le croquer... alors qu'il est déjà assez costaud comme ça. C'est un peu comme si on voulait manger le Mont Blanc.

Ah, et en parlant de choses géantes, j'ai vu un chat une fois, à côté de chez ma tante Gertrude, qui était presque aussi gros qu'un tridacne... enfin, peut-être pas, mais il était bien rond. Et Gertrude, elle, elle adore les coquillages... mais en déco, pas dans l'assiette!

Est-ce que la gibbule est comestible ?

Alors la gibbule, ouh la la... Comestible ? Bof, disons que oui, mais… C'est pas un festin, hein ? On dirait vraiment une crotte de chien, surtout à la cuisson ! Pff, l'odeur... Ma grand-mère en mangeait, paraît-il, mais elle avait un estomac bien accroché ! Elle disait que ça sentait fort, genre poisson pourri mélangé à du… bah, tu vois quoi ? Un truc pas terrible quoi.

On l'utilise surtout comme appât, pour la pêche à la ligne, je crois. Mon oncle, lui, il en prend des tonnes. Il les attrape lui même d'ailleurs, à marée basse, vers la plage de Kerlouan. Il adore pêcher les bars avec. Super efficace paraît-il ! Mais bon, pour le manger... Je préfère mille fois les moules !

• Appât de pêche : Top pour les bars.
• Consommation humaine : Déconseillé sauf si tu aimes les trucs bizarre et tu as pas trop le nez fin.
• Goût : Beurk. Vraiment. Médiocre, même.
• Odeur : Catastrophique à la cuisson. Le nom breton dit tout : Koch ki ! (Crottes de chien).

J'ai essayé une fois, avec mon cousin, il y a deux ans. On avait ramassé plein de gibbules, on les avait cuites, et... on a presque vomi ! On a jeté le reste, même pas fini l'assiette. On a préféré manger des gaufres à la confiture après, pour se remettre. C'était bien meilleur.

Quel est le nom du coquillage qui ressemble à un bigorneau ?

Gibbule. Gastéropode marin, cousin trouble du bigorneau.

• Coquille conique, moins effilée que son rival.
• Proche du bigorneau et du bulot, mais distinct.

Confusions fréquentes. Danger pour les amateurs. Le littoral réserve des surprises.