Quels sont les avantages et les inconvénients des yaourts fermentés ?

Yaourts fermentés, hein ? On en parle ? Franchement, c’est un peu le truc ambivalent. D’un côté, c’est vrai, bourré de bonnes choses. Nutriments, tout ça… Genre, on m’a toujours dit que c’était bon pour les os. D’ailleurs, ma grand-mère, elle en mangeait des tonnes ! Elle avait des os solides comme… comme quoi, hein ? Ça doit jouer, non ? Et puis, paraît-il, ça aide pour le diabète de type 2. Enfin, j’ai lu ça quelque part… Un article, je crois. Ou peut-être une pub ? Bref.

Mais de l’autre… le sucre ! Sérieusement, certains yaourts, c’est des bombes de sucre ! Genre, autant se faire une glace, quoi. N’importe quoi. Du coup, je fais gaffe maintenant. Je regarde bien les étiquettes. Parce que bon, entre nous, “riche en sucres ajoutés”, ça ne me dit rien qui vaille ! Une fois, j’ai acheté un yaourt aux fruits… Une horreur ! J’aurais mieux fait de boire un sirop. Je vous jure !

Et puis, il y a le lactose. Ah, le lactose ! Mon ennemi juré. Bon, je n’ai pas une grosse intolérance, hein. Mais parfois… disons que mon ventre me rappelle à l’ordre. Aïe. C’est pas toujours agréable. Alors, je privilégie les yaourts au lait de chèvre, ou de brebis. Un peu plus chers, certes. Mais bon… la tranquillité n’a pas de prix, non ? Enfin, si, elle a un prix. Celui du yaourt au lait de brebis, justement ! Mais vous voyez ce que je veux dire…

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