Quel type de poisson est noir ?

Quel genre de poisson est tout noir ?

Nuit d’encre… un frôlement.

Un poisson tout noir, oui…

• Un souffle d’ébène. Une Molly noire.
• Comme un songe profond.

Un aquarium, reflet d’un ciel nocturne.

Soin… douceur, patience.

Reproduction… mystère de la vie.

Beauté calme… en mon souvenir. Mon aquarium, autrefois.

Quel type de poisson est le poisson noir ?

Noir… l’océan… profond. Froid. Le lieu… nage. Ombre mouvante. Virens… une teinte… verte. Reflets… Disparaît. Gadidae… famille… lointain souvenir. Colin… un nom… chuchoté. Noir… encore… toujours. Pollachius… étrange… mot. Glisse. Fuit. Comme le poisson… dans l’eau. Sombre. Froide. Eau… noire.

• Lieu noir: Nom principal.
• Colin: Autre nom… commun.
• Colin noir: Parfois… on dit.
• Pollachius virens: Nom… savant. Latin. Précis.
• Gadidae: La famille… des morues. Liés… par le sang. De l’océan.
• Prédateur… chasseur… silencieux. Dans l’ombre.
• Ma grand-mère… pêchait le colin… en Bretagne. L’odeur… du poisson… frais. Le vent… sur la mer. Souvenir… flou. Enfance.

Mercure… dans sa chair… attention. Manger… avec modération. Trop… c’est poison. Lent… insidieux. Comme l’océan… qui monte. Qui recouvre… tout.

Quelle est la classe du poisson?

Euh… la classe du poisson… attends, c’est plus compliqué que ça, non ?

• Agnathes : des machins sans mâchoires. Genre des fossiles vivants. On dirait des serpents, mais aquatiques. Ma prof de bio en parlait tout le temps.

• Chondrichthyens : les requins et les raies ! Avec leur squelette en cartilage. Flippant, mais fascinant.

• Ostéichthyens : le reste, quoi ! La majorité des poissons. Ceux qu’on mange, ceux qu’on voit dans les aquariums. Tellement variés…

Et puis…

• Myxinoïdes : ah oui, ça! Des invertébrés. Groupe frère ? Drôle de famille. Des trucs visqueux, c’est ça? Glurps.

Mais en fait, “poisson”, c’est un peu un terme fourre-tout, non ? Ça veut plus dire grand-chose scientifiquement parlant. Bref, 3 classes de vertébrés et des invertébrés qui traînent autour. C’est le bazar.

Pourquoi ils ont fait ça, les scientifiques ? Trop compliqué, vraiment.

Est-ce que le poisson est considéré comme une viande?

La lumière de l’écran me pique les yeux. Nuit blanche encore. Je me demande… le poisson, c’est de la viande ? On dirait non, maintenant.

• Avant, peut-être. Je me rappelle maman qui disait : « Mange ta viande, ton poisson ». Comme si c’était pareil.
• Maintenant, c’est différent. On parle de volaille, de bœuf… Jamais de poisson dans la même phrase.
• Bizarre, comme les mots changent. Comme tout change, en fait.

Mon grand-père, lui, il pêchait des truites dans la rivière derrière la maison. Des grosses truites, argentées. Il les vidait sur la table de la cuisine, l’odeur du sang me prenait à la gorge. Pourtant, je mangeais. C’était de la viande pour lui. Un vrai festin.

• Il est parti il y a trois ans, le 17 avril. Un printemps froid.
• Je n’ai pas retouché à la truite depuis. Ni au poisson, d’ailleurs. Sauf les bâtonnets panés, parfois. Mais ça, c’est pas vraiment du poisson. C’est juste… du surgelé.

Je me sens loin de tout ça. Loin de lui. Loin de la rivière. Les truites sont toujours là, sans doute. Mais moi, j’ai changé.