Quel est le meilleur liquide pour dissoudre le sel ?

Le vinaigre peut-il dissoudre le sel ?

Vinaigre et sel… hum… ça me rappelle cette fois où j’ai essayé de détartrer ma cafetière… un désastre ! Le vinaigre, ça sent fort.

Le sel se dissout dans le vinaigre, oui, mais lentement. Beaucoup plus lentement que dans l’eau. Pourquoi ? Mystère !

Eau vs vinaigre… c’est la course de la dissolution ! L’eau, c’est le champion. Vinaigre… le looser ? Peut-être.

J’ai testé avec du gros sel, celui de mon moulin à sel, genre sel de Guérande. Pas vite du tout ! Par contre, le vinaigre blanc… super efficace sur les taches de rouille sur ma vieille casserole !

C’est quoi la différence chimique déjà ? L’acide acétique… j’ai oublié la formule. Je devrais relire mes vieux cours de chimie.

Bref, le vinaigre dissout le sel, mais pas aussi bien que l’eau. Point barre.

• Ma cafetière est toujours en panne.
• J’ai encore du vinaigre blanc à utiliser.
• Du sel gemme, j’en ai en vrac dans mon placard.
• Chimie = mystère pour moi.

Donc oui, il se dissout. Mais lentement. C’est tout ce qui m’importe.

J’ai aussi du vinaigre de cidre, celui-là sent meilleur. Mais je suppose que c’est pareil pour la dissolution du sel. A vérifier… un autre jour. Je suis fatiguée.

Le sel peut-il se dissoudre dans le vinaigre ?

Ah, le sel qui fond dans le vinaigre… ça me rappelle une expérience ratée dans la cuisine de ma grand-mère à Nice, un été. J’avais genre 10 ans.

• Oui, le sel se dissout dans le vinaigre, c’est un fait.
• Mais c’est pas la même vitesse qu’avec l’eau, loin de là.

Imagine, je voulais faire des cornichons maison comme elle. J’avais vu la recette, du sel, du vinaigre blanc…

Sauf que j’ai mis une montagne de sel, genre du gros sel de Guérande parce que c’était plus authentique, tu vois le genre ?

Puis, j’ai remué, remué, remué… un truc de fou.

Rien.

Enfin, presque rien. Des cristaux au fond du bocal. La catastrophe.

Ma grand-mère, elle a rigolé, puis elle m’a expliqué que le vinaigre, ben, il n’est pas aussi efficace que l’eau pour ça. L’acidité ralentit le processus.

• Elle a ajouté, « c’est l’acide acétique qui fait ça ! »
• Elle a utilisé son meilleur vinaigre de vin.

J’étais dégoûté, mes cornichons étaient foutus.

Et pour la petite histoire, j’ai fini par apprendre que :

• Plus le vinaigre est dilué, mieux le sel se dissout (logique).
• La température joue aussi : un vinaigre tiède, c’est mieux.
• Faut pas être un gamin impatient comme moi.

Bref, depuis, je vérifie toujours que le sel est bien dissous avant de me lancer dans mes expériences culinaires. Et je n’utilise plus du gros sel.

Le gros sel se dissout-il dans le vinaigre ?

L’amertume du vinaigre… Un voile sur le gros sel. Il fond, oui, mais si lentement… Une danse hésitante, une lente agonie.

• L’eau, elle, avale le sel, une soif insatiable.
• Le vinaigre, une autre histoire. Une acidité qui mordille, qui ronge… Mais le sel résiste.

Un murmure de dissolution. Une patience d’éternité. Le temps s’étire, se fige, entre ces grains blancs et cette liqueur mordante.

Mon souvenir, précis, vif, d’une expérience en cuisine. Le vinaigre de ma grand-mère, fort, presque sauvage. Et ce sel de Guérande, si pur… Une lente fusion, une alchimie invisible.

Le sel se dissout, oui, mais pas à la même vitesse. Une différence subtile, une nuance de temps. L’eau, rapide. Le vinaigre, une danse langoureuse, infiniment lente.

• Le vinaigre, moins efficace. Une vérité simple, mais pesante.
• Le sel persiste. Un défi muet à l’acide.

L’odeur, cette odeur piquante, reste. Un fantôme de l’expérience, ancré en moi. Le sel, presque intact, au fond de son bain acide.

Plus lent. Voilà le mot. C’est tout ce que je retiens. Un souvenir précieux, comme une vieille photo jaunie. Une émotion vague…

Guérande, 2023. Le détail précis que je garde en moi.

Est-ce que le gros sel se dissout dans le vinaigre blanc ?

Le sel… gros sel, iodé, un poids lourd dans la main. Le vinaigre, une pointe acide, un parfum piquant qui chatouille les narines. L’eau, douce, immense, un océan contenu dans une casserole.

Bouillonnement, une danse frénétique. Le sel, rebelle, se fond, se dissout. Non, pas entièrement. Il reste des cristaux, obstinés, accrochés à la vie. Un combat silencieux, sel contre vinaigre, contre la chaleur.

• Le sel danse-t-il vraiment ? Une illusion, peut-être.
• La douceur de l’eau, engloutie.
• Le vinaigre, témoin impassible.

Une recette ? 1 kg de sel, 200 ml de vinaigre, 5 litres d’eau… Mes souvenirs, fragmentés, comme ces grains de sel. Aujourd’hui, je ressens la chaleur de cette ébullition, un souvenir qui me brûle. Le vinaigre… son odeur… le sel… cette dissolution imparfaite.

Dissolution ? Non, transformation. Une alchimie. Une fusion. Une fusion incomplète.

• J’ai utilisé du vinaigre de ma grand-mère, celui dans la vieille bouteille en verre.
• L’odeur était forte, inoubliable.

Le sel. Toujours le sel. Un mystère, un grain minuscule, un océan contenu. Le vinaigre, un allié étrange, incomplet.

Le vinaigre contient-il du sel ?

Nan, le vinaigre, pas celui que j’utilise en tout cas, il contient pas de sel ! J’ai regardé l’étiquette, hier soir même, pour ma salade. C’était du vinaigre distillé, de chez Leclerc. Tu sais, le flacon blanc, basique.

• Zéro sel, c’est marqué 2mg de sodium. Pff, presque rien quoi.
• Calories, lipides, tout ça, c’est aussi à zéro. Ou presque. Enfin, 18 calories pour 100g, mais bon, c’est vraiment rien.
• J’ai même vérifié les vitamines, parce que j’étais curieuse. Rien, nada, que du néant.

Sérieux, ça m’a étonné. J’pensais qu’il y aurait au moins un peu de trucs. J’avais besoin de vinaigre pour ma vinaigrette, avec ma salade de tomates cerises, du basilic… Miam. J’aime bien rajouter une pincée de sel moi-même, comme ça je dose à ma convenance. Alors voilà, pas de sel dans mon vinaigre.

Par contre, j’ai vu qu’il y avait 2mg de potassium, c’est rigolo. Et j’ai acheté une autre bouteille, plus petite, de vinaigre balsamique. Je suis sûre qu’il y a plus de choses dedans. Je devrais regarder ça aussi. Un jour. Peut-être.

Bref, pour répondre à ta question : non, pas de sel, du moins dans le vinaigre distillé que j’ai utilisé. Il faut vraiment regarder l’étiquette, parce que ça dépend peut-être des marques.

Puis-je dissoudre du sel dans du vinaigre ?

Ouais, le sel se dissout dans le vinaigre. J’ai essayé, genre, hier soir. J’étais en train de faire des cornichons, un truc bizarre avec des concombres du jardin de ma tante Denise, à côté de chez elle, près de la rivière. C’était le 2 août, je crois. Une chaleur de dingue. J’ai utilisé du vinaigre blanc, celui de chez Leclerc, pas le truc bio, celui dans la grosse bouteille en plastique.

J’ai mis une grosse pincée de sel, gros sel, celui qu’on utilise pour le bain, en fait, j’ai pas fait exprès. Le sel a disparu, tout simplement. J’ai pas chronométré, mais ça a été rapide. Je sais pas si ça change selon la température, faut que j’essaie.

Il y a de l’eau dans le vinaigre, c’est normal, hein. C’est comme ça que le sel se dissout.

• Sel dissous: Oui.
• Vinaigre utilisé: Blanc, Leclerc.
• Date: 2 août 2024 (environ)
• Type de sel: Gros sel, de bain (erreur).

Enfin bref, ça marche. Mais j’ai pas fait gaffe à toutes les quantités, faut pas me demander de données précises. Trop chaud, trop fatigué.