Quel est l'autre nom du bicarbonate sodium ?

Bicarbonate de sodium : l’autre nom de l’hydrogénocarbonate de sodium

Le bicarbonate de sodium, également connu sous le nom d’hydrogénocarbonate de sodium, est un composé inorganique dont la formule chimique est NaHCO₃. Il est couramment utilisé comme agent levant dans la cuisson, comme détergent et neutralisant des odeurs.

Autres utilisations du bicarbonate de sodium

Outre ses utilisations courantes, le bicarbonate de sodium peut également être utilisé :

• Comme remède contre les brûlures d’estomac et l’indigestion: Il peut neutraliser l’acide gastrique, apportant un soulagement.
• Pour nettoyer les dents: Il possède des propriétés blanchissantes et abrasives douces, ce qui en fait un ingrédient efficace dans les dentifrices.
• Comme déodorant: Il peut absorber les odeurs et neutraliser les acides produits par les bactéries.
• Pour apaiser les coups de soleil: Il peut réduire l’inflammation et les démangeaisons.
• Comme agent exfoliant: Il peut être utilisé dans les gommages pour éliminer les peaux mortes et améliorer la texture de la peau.

Propriétés chimiques du bicarbonate de sodium

Le bicarbonate de sodium est une poudre blanche cristalline qui est soluble dans l’eau. Il a un pH alcalin d’environ 8,3. Lorsqu’il est chauffé, il se décompose en carbonate de sodium, dioxyde de carbone et eau :

2 NaHCO₃ → Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O

Cette réaction est utilisée dans les agents levants pour produire des bulles de dioxyde de carbone qui font lever la pâte.

Conclusion

Le bicarbonate de sodium, ou hydrogénocarbonate de sodium, est un composé polyvalent avec de nombreuses applications. Sa polyvalence et son faible coût en font un ingrédient essentiel dans les cuisines, les salles de bains et les kits de premiers secours du monde entier.