Puis-je faire bouillir de l’eau pour la distiller ?

Comment transformer leau du robinet en eau distillée ?

C'était il y a... je sais plus trop, peut-être trois ans ? L'été étouffant de 2021, je crois. On était chez mes parents, à la campagne, un de ces endroits où le temps semble s'étirer. J'avais décidé de me lancer dans une expérience un peu folle : faire mon eau distillée. Histoire de voir, tu vois ?

J'avais dégoté un vieux distillateur que mon père avait gardé je ne sais où. Ça ressemblait à un montage un peu artisanal, avec un réservoir, un serpentin en cuivre qui serpentait péniblement. L'idée, c'était simple : chauffer l'eau du robinet, la transformer en vapeur, puis la refroidir pour récupérer l'eau pure. Comme au labo, quoi.

La première fois, j'ai mis un peu trop d'eau. Ça a débordé un peu au début, une vapeur épaisse s'échappait dans la cuisine. L'odeur était bizarre, comme du métal chaud mélangé à... je sais pas, à l'humidité. J'avais une espèce de sensation de crasse qui se séparait, tu vois ? Le calcaire, les saletés, tout ça devait rester au fond.

J'ai réglé le débit, je voulais pas aller trop vite. L'objectif, c'était d'obtenir un débit de 4 à 8 litres par heure. J'observais les gouttelettes se former dans le serpentin, tomber une par une dans le récipient. C'était hypnotique, un peu comme regarder la pluie tomber.

La vapeur me piquait un peu les yeux, et la chaleur autour du distillateur était intense. Je sentais la tension monter, l'impatience de voir le résultat. C'était tout bête, mais j'avais l'impression de faire de la magie, de créer quelque chose de pur à partir de quelque chose de commun.

Quand j'ai goûté la première eau, c'était... étrange. Pas de goût, juste une sensation de fraîcheur, une absence totale de ce goût familier qu'on a avec l'eau du robinet. C'était comme boire de l'air, mais liquide. J'étais à la fois déçu et fasciné.

Ça, c'était le processus de base. Chauffer l'eau du robinet pour séparer la vapeur de l'eau. Ensuite, condenser cette vapeur dans un serpentin.

• Lieu: La cuisine de mes parents, à la campagne. L'air était lourd et sentait le foin d'été.
• Temps: Fin d'après-midi, le soleil cognait encore sur les volets clos.
• Sensations: Chaleur intense autour du distillateur, piqûre de la vapeur dans les yeux, légère anxiété face à l'inconnu, puis fascination devant le processus.

Le but, c'était de obtenir entre 4 et 8 litres par heure. Le débit était super important pour que ça fonctionne bien.

En gros, pour transformer l'eau du robinet en eau distillée, le principe c'est de chauffer pour faire de la vapeur, puis de la refroidir pour la récupérer. C'est pour obtenir de l'eau pure, ou presque.

Ça demande un équipement spécifique, bien sûr. Un distillateur avec un réservoir et un serpentin de condensation. Et surtout, une source de chaleur pour faire monter la température de l'eau.

On peut pas faire ça avec juste une casserole et un couvercle, il faut un système qui récupère la vapeur de manière efficace.

Les impuretés comme le calcaire, les minéraux, les sels, restent dans le réservoir quand l'eau s'évapore. C'est ça qui rend l'eau distillée "pure".

Le débit de distillation est un paramètre clé. Si c'est trop rapide, la vapeur n'a pas le temps de se condenser correctement, et on récupère de l'eau moins pure. Si c'est trop lent, le rendement est faible.

C'est une méthode de purification de l'eau par un changement d'état : liquide -> gazeux -> liquide.

Le rendement dépend aussi de la pression et de la température ambiantes, mais pour un usage domestique, on se concentre surtout sur le réglage du débit et de la chaleur.

Les résidus solides qui restent dans le fond du distillateur peuvent être assez impressionnants à voir après plusieurs distillations. C'est vraiment la preuve que le processus fonctionne.

Pour avoir une eau de qualité laboratoire, il faut bien sûr respecter certaines normes et utiliser du matériel adapté. Mais le principe reste le même.

L'eau distillée est souvent utilisée pour des applications spécifiques où la présence de minéraux peut être problématique, comme dans les fers à repasser ou certains appareils médicaux.

Quelle est l’alternative à l’eau distillée ?

L'alternative à l'eau distillée, c'est l'eau déminéralisée. Cest sa cousine germaine, un peu moins chère et plus facile à trouver au supermarché du coin.

En gros, c'est de leau du robinet qu'on a passée à tabac pour lui enlever tout son caractère. On lui a piqué tous ses minéraux, ses sels, tout le bazar qui fait le goût et qui entartre les machines. Elle en ressort toute nue, pure comme un agneau qui vient de naître.

Le processus, cest une sorte de spa de luxe pour H2O :

• On prend de l'eau normale, celle qui fait des traces blanches partout.
• On la force à travers des résines échangeuses d'ions, des sortes de videurs de boîte de nuit qui ne laissent passer que l'eau. Les ions calcium et magnésium ? Dehors !
• Ou alors, on utilise l'osmose inverse. Cest encore plus violent. On la pousse à travers une membrane si fine qu'elle en perd tous ses bagages. Seule la molécule d'eau a le droit de passer.

Le résultat est le même : une eau qui ne laissera pas plus de traces dans ton fer à repasser que mon ex dans ma vie. Mon fer Philips Azur me remercie tous les jours, il ne crache plus de calcaire comme un volcan en colère.

Attention, ne va pas boire ça. Cest tellement pur que cest fade, et ton corps a besoin des minéraux qu'on a virés sans ménagement. Cest bon pour les batteries de voiture, les fers à repasser et les aquariums de poissons exigeants, pas pour ton estomac. Mon chat Mitaine, lui, il préfère l'eau de la flaque, comme quoi.

Comment savoir si cest de leau distillée ?

Ah, l'eau distillée, ce truc mythique ! Comment savoir si t'as affaire à la vraie de vraie ? C'est simple comme bonjour, enfin, presque. Imagine, elle a fait un voyage en enfer – enfin, une séance de vapeur et de condensation. C'est ça, la distillation. Un vrai spa pour molécules d'eau, mais avec beaucoup plus de chaleur et de mystère.

Si elle est trop pure, genre, extrêmement pure, méfie-toi. C'est comme un politique qui dit qu'il dit toujours la vérité. Tu y crois ? L'eau distillée normale, elle a l'habitude de papoter avec l'air, tu vois. Du coup, elle se farcit du CO₂. C'est pas de la fraude, c'est juste qu'elle est sociable.

Ce CO₂, ça lui donne un petit goût acidulé, un peu comme un enfant qui vient de découvrir les bonbons. Son pH, il descend à 5,4. Pas de quoi paniquer, hein. C'est juste qu'elle est plus pointilleuse que l'eau du robinet, qui se la coule douce avec son pH de 7, genre. Elle se la raconte un peu.

En gros, si ton eau a fait un voyage en train, elle est distillée. Si elle est trop calme et parfaite, c'est suspect. La vraie eau distillée a un petit caractère, elle a absorbé des choses, elle n'est pas une sainte nitouche de la molécule H₂O. Elle est juste un peu plus propre, rien de plus, rien de moins.

• Voyage en vapeur : c'est la clé de la distillation.
• CO₂ : l'invité surprise de l'eau distillée.
• pH 5,4 : le signe qu'elle a un peu papoter avec le monde.
• Pas 100% pure : c'est ce qui la rend vraisemblable.
• L'eau du robinet : elle, elle est trop terre-à-terre pour ça.

Infos supplémentaires qui ne servent à rien mais qui font joli :

• L'eau distillée est souvent utilisée en laboratoire pour éviter de polluer les expériences avec des trucs bizarres qu'il y a dans l'eau du robinet. Genre, si tu veux faire des produits de beauté, tu veux pas que ton eau contienne des micro-organismes qui font des blagues.
• Certains font leur propre eau distillée à la maison. C'est comme faire son propre pain, mais avec plus de vapeur et de risque de brûlure. Faut juste un gros truc qui chauffe, un tuyau et un récipient pour récupérer le distillat. Attention aux fantômes de vapeur !
• Pour la consommation humaine, c'est pas vraiment recommandé de boire que de l'eau distillée sur le long terme. Elle manque de minéraux essentiels. Elle est un peu comme un régime sans gras, tu perds des trucs utiles avec. Elle a besoin de ses copains minéraux pour être vraiment heureuse.

Quelle est la différence entre eau distillée et eau déminéralisée ?

C'est drôle les questions qu'on se pose quand il fait noir. Sur l'eau, par exemple. Ce n'est jamais juste de l'eau.

L'eau distillée, c'est l'eau qui a été bouillie. Toute la vapeur est récupérée. C'est tout ce qui reste après, une fois refroidie. C'est une eau qui a tout laissé derrière elle. Ses sels, ses minéraux. Elle est nue.

J'en ai acheté l'autre jour pour mon calathea, il paraît qu'il aime pas le calcaire. Ca me rend triste de lui donner une eau aussi vide.

L'eau déminéralisée, c'est différent. C'est plus chimique, plus forcé. On la fait passer à travers des trucs, des résines, qui lui arrachent tout. Tous ses ions. C'est pas la même chose, même si le résultat semble proche. C'est plus... industriel.

Une méthode agressive pour un résultat similaire. Finalement, on leur enlève juste leur mémoire, à ces eaux.

• Eau distillée : Obtenue par distillation. L'eau est vaporisée puis condensée. Ce processus élimine les minéraux et de nombreuses autres impuretés.

• Eau déminéralisée : Produite par passage sur des échangeurs d'ions. Ces résines captent les ions chargés (calcium, magnésium, etc.) pour les remplacer par des ions H+ et OH-. Elle est aussi appelée eau désionisée.

• Une autre méthode pour déminéraliser l'eau est l'osmose inverse, où l'eau est forcée à travers une membrane très fine qui retient les minéraux.

• L'eau distillée est généralement plus pure que l'eau déminéralisée, car la distillation élimine aussi les bactéries et les virus. Je l'utilise pour la batterie de ma vieille moto. C'est la seule chose qu'elle accepte.