Les crevettes sont-elles faites de viande ?

Les crevettes : Viandes ou non ?

Le terme “viande” est généralement associé à tout muscle animal utilisé pour la consommation humaine. Cependant, les crevettes, malgré leur apparence semblable à celle des poissons, ne sont pas considérées comme de la viande.

Classification zoologique

Les crevettes appartiennent au groupe des crustacés, des invertébrés aquatiques qui comprennent également les homards, les crabes et les écrevisses. Elles sont distinctes des poissons, qui sont des vertébrés.

Composition nutritionnelle

Malgré le fait qu’elles ne soient pas considérées comme de la viande, les crevettes sont une excellente source de protéines. Elles sont également faibles en calories et en matières grasses, et riches en nutriments essentiels tels que le sélénium, la vitamine B12 et le fer.

Termes alternatifs

Bien que les crevettes ne soient pas de la viande, elles sont souvent appelées “fruits de mer” aux côtés d’autres espèces marines comme le poisson et les mollusques. Ce terme est utilisé pour différencier ces aliments des viandes terrestres comme le bœuf, le porc et le poulet.

Importance culinaire

Les crevettes sont largement consommées dans de nombreuses cultures à travers le monde. Elles peuvent être cuites de différentes manières, notamment à la vapeur, bouillies, grillées ou frites. Les crevettes peuvent être utilisées dans une variété de plats, allant des cocktails aux salades et aux sautés.

En résumé

Bien que les crevettes ne soient pas classées comme de la viande, elles sont une source de protéines précieuse riche en nutriments essentiels. En tant que crustacés, elles sont distinctes des poissons et sont souvent appelées “fruits de mer” pour les différencier des viandes terrestres. Les crevettes sont un ajout délicieux et nutritif à de nombreux régimes alimentaires.