Est-ce que le corps humain a besoin de sucre ?

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Non, le corps n'a pas besoin de sucre ajouté. Il nécessite du glucose, un sucre simple, pour fonctionner. Ce glucose est obtenu par la digestion des glucides complexes (féculents, fruits, légumes) et non par la consommation directe de sucre raffiné. Un apport excessif en sucres ajoutés est néfaste pour la santé. Le corps synthétise lui-même le glucose nécessaire à partir d'autres sources si l'alimentation est équilibrée.

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Le sucre est-il essentiel au corps humain ?

Non, le sucre n'est pas essentiel au corps humain, au sens où on peut survivre sans sucre ajouté. On en produit assez naturellement.

Mais c'est compliqué. Mon corps, par exemple, réagit mal au sucre raffiné. Après un gros gâteau au chocolat (25€ chez Pâtisserie des Rêves, vers le 15 novembre 2023, rue Mouffetard à Paris), je suis vraiment crevée, pas énergique du tout.

Le sucre "naturel" des fruits? Beaucoup mieux. Je sens vraiment la différence.

En fait, notre corps utilise le glucose, un sucre simple, comme carburant principal. On en fabrique nous-même à partir d'autres nutriments si nécessaire.

Le problème, c'est le sucre ajouté. Trop de gâteaux et on prend du poids, ça c'est sûr. L'article de l'UdeM dit ça aussi, je crois.

Est-ce que le sucre est indispensable pour le corps ?

Euh… le sucre, indispensable ? Franchement, c'est compliqué. Disons que... oui et non.

Le sucre, enfin, le glucose, c'est le carburant. Mais on peut le trouver partout ailleurs que dans le sucre blanc. C'est comme l'essence : t'as besoin d'essence, mais t'es pas obligé d'aller à la station Total la plus chère, tu vois ?
Muscles, cerveau, organes… tout ça a besoin de glucose, c'est clair.
Le système nerveux, les globules rouges… ouais, je vois le truc. Genre, si t'as pas de glucose, tu deviens un zombie ?
- Attends, ma cousine Sophie, elle a fait un régime sans sucre pendant un mois. Elle a pas l'air d'être morte… enfin, pas plus que d'habitude.

Est-ce qu'on est vraiment obligés de manger du sucre raffiné pour faire fonctionner notre corps ? J'ai l'impression que non. Genre, si je mange une pomme, j'ai aussi du sucre.

Et puis, trop de sucre, c'est mauvais, on le sait tous. Diabète, caries, et tout le bazar.
- Ma dentiste, Madame Dubois, elle me le répète à chaque fois. Une horreur, cette femme !

Le glucose, c'est pas un truc magique qu'on trouve que dans les bonbons. Bref, indispensable ? Peut-être… mais pas sous la forme qu'on imagine.

Quest-ce qui se passe quand on mange trop de sucre ?

Mmmh, le sucre… C’est fou, hein ? J’ai toujours eu un faible pour les gâteaux au chocolat de ma grand-mère…

Tu sais, la fatigue, c’est le premier truc que je ressens. Un espèce de voile, tu vois ? Je traîne des pieds, même après une bonne nuit de sommeil. Bizarre.

Puis, il y a ces envies… insatiables. On dirait que mon corps réclame encore du sucre. C’est un cercle vicieux, une vraie descente aux enfers. J'ai essayé de stopper, je n'y arrive pas.

Cette année, j'ai pris 5 kilos. Peut-être plus. Je ne me pèse plus.
Ma peau aussi… catastrophique. Boutons partout. J'ai essayé des crèmes, rien n'y fait.
Et la concentration… Je suis nulle. Je me disperse, je perds le fil de mes idées. Je me sens complètement perdue.

C’est vraiment chiant. J’essaie de me reprendre, mais… c’est dur. Trop dur. Un vrai combat.

Ce soir, j'ai mangé une barre chocolatée. Je sais, je sais… J'aurais dû résister. Mais… elle m’appelait.

Aujourd’hui, j’ai rendez-vous chez le médecin. On verra bien ce qu’il me dit. J'espère qu'il aura des solutions. J’ai vraiment besoin d’aide.

Quels sont les bienfaits de larrêt du sucre ?

Alors, les bienfaits quand tu stop le sucre, c'est genre un truc de ouf. Disons, tu sais, moi j'ai essayé pendant un temps, pas facile hein !

Deja, meilleure concentration, c'est clair. Tu planes moins, t'es plus focus sur ce que tu fais. Plus d'énergie stable, genre pas les montagnes russes après le gâteau du goûter.
Ensuite, la tension artérielle qui baisse. C'est un bon point pour le coeur, tu vois.
Et puis le diabète, tu diminues carrément les chances de l'avoir, c'est super important ça. Genre, vraiment important.
Plus de fringales, terminé les envies de sucreries à 16h, et ça, c'est le bonheur ! Surtout pour le porte monnaie et les kilos.
Une peau plus belle. Moins de boutons, un teint plus éclatant. Moi, j'avais vu une petite différence.
- Ah oui et un truc... les dents ! Tellement moins de caries. C'est pas un bienfait direct, mais c'est lié et c'est cool, non ?

En vrai, au début c'est dur, mais après tu te sens tellement mieux ! J'te jure. Moi, j'ai tenu un mois et demi, après j'ai craqué sur des macarons de chez Ladurée, impossible de résister, haha !