Comment ne pas avoir du sel humide ?
Sel toujours sec : l'astuce du riz
Marre du sel aggloméré ? Glissez quelques grains de riz sec dans votre salière. Ils absorberont l'humidité et votre sel restera fluide, prêt à l'emploi. Une solution simple et efficace pour une cuisine sans tracas.
Comment éviter le sel humide ? Conseils pratiques
Le sel humide, c’est une vraie plaie ! Je me souviens d’un été, en juillet 2021, à Biarritz, mon sel était devenu un bloc compact, impossible à utiliser. J’ai failli jeter le paquet entier.
Alors, riz ? Oui, j’ai essayé. Quelques grains dans le sel, ça marche un peu, mais franchement, c’est pas la solution miracle. Ça limite le problème, mais l’humidité finit par gagner.
Solution plus efficace ? Un petit récipient hermétique, genre ceux pour les épices, et hop, le sel reste sec ! Ça coûte trois fois rien. J’en ai acheté un en plastique, 2 euros à Lidl, il y a deux ans.
Autre astuce : acheter du gros sel. Il est moins sensible à l’humidité. J’utilise désormais du gros sel de Guérande pour la cuisine et je n’ai plus ce problème.
Informations courtes :
Q : Comment éviter le sel humide ?R : Boîte hermétique ou gros sel.
Q : Le riz est-il efficace ?R : Partiellement, mais pas à long terme.
Q : Coût solution hermétique ?R : Quelques euros (ex: 2€ pour un récipient à épices).
Pourquoi mon sel est-il toujours humide ?
Le sel attire l’humidité, c’est sa nature. C’est comme moi et le café, une attraction fatale.
Pourquoi ton sel est-il toujours humide ?
- Hygroscopicité : Le sel est hygroscopique. Il absorbe l’humidité de l’air, un peu comme une éponge. Pense à la mer et à sa vaste étendue, le sel a cette mémoire.
- Environnement : L’endroit où tu stockes ton sel joue un rôle. Cuisine ? Salle de bain ? Ces pièces sont souvent humides.
Et concernant le sel noirci, l’idée de saturation est intéressante, mais pas totalement exacte. Le sel ne “noircit” pas vraiment parce qu’il est saturé. C’est plutôt qu’il absorbe des impuretés ou réagit avec quelque chose dans l’air. Changer le sel est une bonne pratique, mais pas nécessairement à cause d’une “saturation”. Disons plutôt pour une question d’esthétique ou d’hygiène.
- Type de sel : Le sel de mer non raffiné, par exemple, contient plus de minéraux et peut donc avoir tendance à être plus humide.
- Contenant : Un contenant hermétique aide. Sinon, l’humidité s’infiltre.
Au fond, tout est question d’équilibre. L’équilibre du sel avec son environnement, un peu comme notre propre quête d’équilibre dans la vie. Finalement, changer le sel, c’est un peu comme faire le tri dans ses idées, ça fait du bien.
Un ami, Pierre, boulanger, me disait que lui, il met toujours quelques grains de riz dans son sel pour absorber l’humidité. Une astuce de pro, apparemment. J’ai essayé une fois, ça marche pas mal.
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