Comment doser 5 g ?

5 grammes… Comment doser ça, au juste ? On dirait une question toute bête, hein ? Mais des fois, on se retrouve là, devant son pot, un peu perdu. Une cuillère à café rase, c’est censé être 5g. Rase… C’est quoi « rase » au final ? Pas bombée, ça, c’est sûr. Mais… genre… vraiment rase ? J’ai toujours l’impression de me tromper.

Une fois, j’ai fait un gâteau, (un genre de quatre-quarts revisité, une catastrophe !), et j’avais mal dosé la levure. 5 grammes, c’était marqué. J’avais mis ma petite cuillère à café, « rase » soi-disant… Le gâteau a ressemblé à un parpaing. Du coup, maintenant, je stresse un peu avec ces histoires de grammes.

Donc, 5g = 1 cuillère à café rase. Ok. Et 15g, c’est une cuillère à soupe, toujours rase. (Pratique pour le sel, le sucre, les épices… enfin j’imagine !). Mais entre les deux ? Si j’ai besoin de 10g ? Deux cuillères à café ? C’est là que je m’embrouille. Et puis, ça dépend tellement de ce qu’on dose ! La farine, c’est pas pareil que le sucre glace, par exemple. La texture… tout ça… Enfin bref. Pas toujours évident, ces dosages ! On devrait inventer un truc plus précis, non ? Un genre de… je sais pas… mini-balance de poche ? Tiens, ça pourrait être pas mal, ça !