Comment dissoudre le sel solidifié ?

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Dissoudre du sel solidifié ? L'eau chaude est la clé ! Plus la température de l'eau est élevée, plus le sel se dissout. À 0°C, 357g de sel par litre d'eau sont solubles ; à 20°C, 359g ; à 80°C, 381g ; et à 100°C, jusqu'à 391g. Utilisez donc de l'eau chaude et remuez pour une dissolution optimale.

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Question ?

Alors voilà, j'ai lu ça sur la solubilité du sel. C'est assez fou comme ça change avec la température. J'avais jamais vraiment fait attention, moi.

Genre, 357 grammes à presque zéro degré… Puis un peu plus à 20°C, 359 grammes. On voit une petite différence, hein?

À 80°C, on monte à 381 grammes. C'est déjà plus conséquent! Je me demande si on peut réellement voir la différence à l’œil nu… ça dépend peut-être de la quantité d'eau aussi.

Et à 100°C, on arrive à 391 grammes. Impressionnant, non? On dirait qu’on peut dissoudre de plus en plus de sel, plus l’eau est chaude. Faut que j'essaie ça un de ces jours, histoire de voir… le 15 février dernier, j'avais acheté un paquet de sel de 1kg au supermarché près de chez moi à 2€, j'aurais pu faire plein d'expériences!