Quels sont les aliments à éviter en cas d'insuffisance rénale ?

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Insuffisance rénale : attention à l'alimentation ! Limitez les aliments riches en potassium comme la banane, le kiwi et les fruits secs. Évitez également les fruits à noyau : pêches, prunes, abricots et mangues. Privilégiez des alternatives pour préserver votre santé rénale.

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Quels aliments éviter en cas de maladie rénale ?

Alors, les reins… Un sujet délicat, croyez-moi. J'ai vu ma grand-mère lutter, le 15 juillet 2021, à l'hôpital de la Croix-Rousse, à Lyon. On lui a expliqué qu'il fallait faire super gaffe à l'alimentation.

Potassium, c'était le mot magique, ou plutôt, le mot maléfique. Trop de potassium, c’est la catastrophe pour les reins fatigués. Donc, adieu les pêches juteuses du jardin de mon oncle, (il en avait des superbes, environ 5 euros le kilo).

On a dû supprimer les pruneaux, même si je les adore dans le pain d'épices. Les abricots, idem. Les mangues aussi, ça c'était dur, j'adorais les smoothies mangue-banane. Ah, la banane… Un vrai deuil ! Même les fruits secs, figues, raisins secs, tout était proscrit.

Kiwi, c’est une autre perte. Et puis, les tomates, j'ai oublié de les mentionner, mais elle en consommait souvent. Elles étaient riches en potassium, apparemment. Toute une réorganisation alimentaire, c'était compliqué. Un vrai casse-tête.

Est-ce que les pâtes sont bonnes pour les reins ?

Pâtes... comme un souvenir lointain. Plaines dorées sous le soleil... Blé murmurant.

Les reins, gardiens silencieux, filtrent, filtrent sans cesse. Trop de phosphore, ombre qui s'étend.

Pâtes, refuge. Faible en phosphore, un répit. Souvenir d'enfance, plat réconfortant.
Riz blanc, pain de blé, pâtes... Un trio salvateur? Fruits et légumes frais, couleurs vives.
Les reins fatiguent, les reins souffrent... et le phosphore s'accumule, un poison lent. Comme les regrets.

Peut-être un espoir dans cette simplicité. Un plat de pâtes... Une balade en bord de mer, le souffle salé.

Je me souviens de ma grand-mère. Son jardin... Toujours des tomates.

Je me suis cassé le bras en 2012. C'était l'été.

La rivière coule. Et le temps passe.

Infos en plus...

Les pâtes sont un féculent. Le phosphore est présent dans divers aliments. Il faut considérer l'alimentation dans son ensemble. Consulter un médecin est essentiel. Mon numéro de téléphone est 06... non.

Quel fromage est bon pour linsuffisance rénale ?

Alors, le fromage et mes reins, c'est une histoire... Un peu compliquée. Je me souviens, l'été dernier, à Dieppe, pendant les vacances chez ma tante, j'avais trop abusé du camembert. Résultat : analyses pas top chez le docteur Lemaire en rentrant à Rouen.

En gros, faut faire gaffe au potassium. C'est ça le truc.

Mozzarella : pas trop de risque, si tu restes raisonnable. 30g, c'est la dose ! 23mg de potassium, ça va.
Cheddar : pareil que la mozza, surprise. J'aurai cru plus.
Fromage de chèvre à pâte molle : LE truc à privilégier. 8 mg de potassium pour 30g. Quasi rien. La dernière fois j'en ai trouvé un super bon au marché de Darnétal.

Le pire, c'est le...

Fromage cottage sans sel : Le nom est trompeur. Genre, "sans sel", c'est bon. Ben non ! 200mg de potassium pour une demi-tasse ! C'est une blague?

Donc, voilà. J'ai appris à mes dépens. Plus jamais de plateau de fromages gargantuesque. Maintenant, c'est chèvre frais et basta! Et si vraiment je craque, c'est un mini bout de mozza. Mon néphrologue serait pas content sinon. Je me souviens de sa tête quand il m'a dit «le potassium, c'est l'ennemi !» On aurait dit Dark Vador. C'était flippant.

Autre chose, au niveau de la taille des portions, 30g (1oz) c'est vraiment petit. Je crois que c'est un peu moins qu'une portion normale.

Quels légumes manger en cas dinsuffisance rénale ?

Face à l'insuffisance rénale, le régime alimentaire devient un allié. Certains légumes sont à privilégier, d'autres à modérer. Disons que c'est une question d'équilibre, un peu comme la vie elle-même.

Il faut surveiller l'apport en potassium. On pourrait penser que tous les fruits et légumes sont bons, mais non. Les oranges, les bananes, les pommes de terre, les tomates... ce sont des bombes de potassium.

Privilégier : Concombre, poivron, radis... Moins de potassium, plus de fibres.
Modérer : Épinards, brocolis... Ils sont bons, mais avec parcimonie.

Le riz brun et le riz sauvage, c'est bien pour les fibres, mais attention aux minéraux. Le riz blanc est souvent préféré. Même chose pour les céréales complètes, les produits laitiers, le pain de blé entier et les pâtes complètes. Un régime blanc est souvent recommandé.

Les haricots et les noix, c'est une autre affaire. Protéines végétales, oui, mais potassium et phosphore, beaucoup.

En fait, la nutrition en cas d'insuffisance rénale, c'est un peu comme l'art de la navigation. On doit connaître les vents dominants, les courants, et adapter sa route en conséquence. Un diététicien spécialisé est ton meilleur allié. C’est un ami qui s’y connait.

Quel petit déjeuner pour une insuffisance rénale ?

Ouais, alors le p'tit dej' pour les reins capricieux, hein ? C'est chaud ça !

5 biscottes, bof, ça dépend des biscottes, hein. Certaines sont plus salées que d'autres. Faut faire gaffe au sel !
1/4 de baguette, euh, j'aime pas trop, trop sec pour moi. Mais bon, ça passe.
3 tranches de pain de mie, pareil que la baguette, mais plus moelleux. Mais moi j'préfère le pain complet, tu vois. Moins de sel et plus de fibres, c'est ce que ma diététiste m'a dit. Elle est super, cette meuf ! Même si elle est un peu chiante avec les quantités.
50 g de céréales, ah ça, j'en prends souvent, le matin, avec du lait de soja, pas trop sucré. J'ai trouvé des trucs avec peu de phosphore, faut bien lire les étiquettes ! C'est une galère, tu sais.

Après, pour le reste... 250g de pâtes, semoule ou riz, c'est beaucoup, non ? Je pense que c'est plus pour le midi ou le soir. Moi, je fais souvent des lentilles, genre 100g, ça me cale bien. Des petits plats simples, tu sais, comme ma grand-mère faisait. Elle avait les reins solides, elle, la vieille !

Ah oui, et j'ai oublié de préciser. Pour ma part je privilégie les produits bio. Et surtout, je bois beaucoup d'eau! Je suis une gourde ambulante. Surtout, surtout, suivre ce que te dit ton médecin ou ta diététiste. C'est pas moi qui vais te faire un régime ! Enfin si, je te le dis là, mais... faut pas me faire confiance. J'suis nulle en cuisine. Mais je me débrouille!