Quelle est la meilleure huile pour le cœur ?

L’huile de colza pour le cœur ? Vraiment ? Bon, okay, j’avoue, j’ai entendu ça aussi. Paraît que c’est top pour le cœur. Genre, vraiment top. Riche en oméga-3… Vous savez, ces trucs miracles dont tout le monde parle ? Et puis, un “bon équilibre oméga 3/6”. C’est quoi au juste un bon équilibre ? Enfin bref, apparemment, c’est important. Moins de mauvaises graisses, plus d’antioxydants… Vitamine E, tout ça. C’est comme un bouclier contre les maladies, non ? Un peu comme les chevaliers avec leur armure, sauf que là, c’est pour nos artères. Enfin, j’imagine…

On nous bassine tellement avec la santé cardiovasculaire… On a l’impression que notre cœur est une machine fragile, prête à lâcher à tout moment ! Alors, on essaie de faire attention. Moi, par exemple, j’ai remplacé l’huile de tournesol par l’huile de colza pour mes salades. Un petit changement, mais bon… on sait jamais. Ma grand-mère, elle, elle mettait de l’huile d’olive partout. Elle a vécu jusqu’à 95 ans ! Alors, qui sait, peut-être que c’est le secret. Ou peut-être que c’était juste ses gènes…

J’ai lu quelque part, je ne sais plus où, qu’une étude disait que l’huile de colza pouvait réduire le risque de maladies cardiaques… Un truc genre 10% ou 15%, je ne sais plus trop. Mais bon, 10%, c’est déjà pas mal, non ? C’est toujours ça de pris. Alors voilà, j’essaie d’en utiliser plus souvent. Pas tous les jours, hein ! Faut pas exagérer. Mais de temps en temps, dans une vinaigrette, pour faire cuire des légumes… On verra bien. En tout cas, ça ne peut pas faire de mal, si ?