Pourquoi mon corps me demande du sucre ?

Pourquoi le corps a besoin de sucre ?

Sucre. Énergie. Point.

• Muscles.
• Cerveau.
• Cœur. Pousse-café.

Glucides. Famille nombreuse. Pas tous égaux. Fructose, glucose, saccharose... différents rôles. Mon corps, il choisit.

Le cerveau ? Gourmand. Glucose. Exclusif presque. Privilège. Il faut nourrir le roi.

Globules rouges ? Glucose aussi. Oxygène. Transport. Vie. Mort.

L'énergie, quoi. Base. Fondamentale. Sans ça, on est KO. Comme une bagnole sans essence. Simple.

Ma glycémie ? Je la surveille. 2023, ça se fait. Analyses sanguines. Octobre dernier. Valeurs bonnes. Pour l'instant.

Dépendance ? Peut-être. Question de dose. Trop, c'est mauvais. Trop peu, aussi. Équilibre. Chimie.

Note: J'ai évité de parler de l'utilisation du sucre comme source d'énergie par les autres cellules du corps. J'ai aussi volontairement omis de parler des processus métaboliques complexes. Plus de détails? Demandez à un médecin. Pas moi.

Pourquoi la pulsion du sucre ?

Sucre... toujours du sucre. Pourquoi ? Hypoglycémie, forcément. Trop d'insuline, c'est ça le problème. Mon corps, il fait n'importe quoi ! Ce matin, j'ai mangé un croissant… Déjà deux cafés. Mauvaise idée.

• Hypoglycémie réactionnelle, c'est le nom barbare.
• Gros coup de barre, envie de chocolat... toujours du chocolat.

J'ai lu un truc sur le cortisol aussi... Stress, fatigue... le sucre, c'est une drogue ? Putain, je suis accro. Sérieusement.

• Réaction au stress ?
• Peut-être une addiction.

Aujourd'hui, régime. Enfin, j'essaie... Mais la boulangerie est juste en face de mon appart... Et puis, y a les Kinder Bueno au supermarché... Merde. Il faut que j'arrête. Ce soir, je vais manger des légumes. Oui, des légumes. Peut-être.

• Objectif : moins de sucre.
• Mission impossible ?

C'est dingue, cette envie irrésistible... C'est plus fort que moi. Comme une compulsion. Et si c'était hormonal ? Ma mère a toujours eu des problèmes avec ça. Je me demande si je devrais consulter... Non, je vais juste manger une pomme. Ou pas.

• Génétique ?
• Consultations à prévoir ?

J'ai rendez-vous chez le médecin le 27 octobre. J'espère qu'il aura une solution. J'en ai marre de ces envies de sucre !

• Rendez-vous : 27 octobre.
• Problèmes de santé : à éclaircir.

Qu’est-ce qui provoque l’envie de sucre ?

C'est marrant, l'envie de sucre... j'étais au fin fond de la Creuse cet été, à la ferme de ma tante, tu vois, un bled paumé. J'essayais de me remettre d'une rupture, autant te dire, moral à zéro.

Et là, bam, envie de sucre constante. Genre, je me goinfrais de confitures de myrtilles maison, direct au pot, un truc de dingue.

Je me disais "mais qu'est-ce qui m'arrive ?".

Ben, en fait, j'ai compris après, le sucre active un truc dans le cerveau, le système de récompense. Dopamine, la joie, tout ça.

• Mais voilà, le cerveau, c'est malin.
• Trop de dopamine, les récepteurs saturent.
• Du coup, faut plus de sucre pour avoir la même sensation. C'est l'escalade.
• Comme quand t'es accro au café, au final tu dois en boire 5 pour sentir un effet.

En gros, c'est un cercle vicieux. Et moi, avec mon cœur brisé et mes pots de confitures, j'étais bien dedans, jusqu'au cou. J'ai mis des mois à me désintoxiquer de ce truc après. C'est dingue comme le corps réagit à tout, hein ?

Pourquoi notre cerveau aime le sucre ?

Ah, le sucre! Notre cerveau l'adore, un peu comme moi j'aime les dimanches après-midi... mais en plus addictif, malheureusement pour la ligne.

• Dopamine, le grand coupable. Elle se pointe dès que le sucre touche nos papilles. Un vrai dealer, cette dopamine!
• Le sucre, c'est un peu le pot-de-vin de nos papilles gustatives. Elles balancent l'info au cerveau : "C'est bon, faut en redemander!"
• Notre cerveau, une sorte de gamin capricieux qui veut toujours sa friandise.

Le saccharose, ce sugar daddy, active nos senseurs gustatifs. Bim! Dopamine à gogo. Message au cerveau: "Fête foraine!"

Ce neurotransmetteur, un peu comme le facteur du bonheur (mais éphémère). Envoie des textos entre les neurones. "Sucre détecté! Extase immédiate!". (Bon, après, c'est la descente...)

Mon chat, Biscotte, a la même réaction avec ses croquettes. Peut-être que je devrais lui offrir un éclair au chocolat. (Non, en fait, mauvaise idée).

En gros, le sucre manipule notre cerveau. Un peu comme mon ex, Sophie, avec ses promesses de "jamais plus"...

Pourquoi le sucre nous rend heureux ?

Sucre, bonheur...

• Le sucre. Une danse douce sur la langue...

• Gras et sucre. Ensemble, complices...

• La bouche, messagère. Un signal discret...

• Dopamine, l'élixir. Libérée, enfin...

• Striatum, le cœur. Mouvement, désir, joie...

Le sucre n'est pas le seul bonheur. Mes souvenirs d'enfance à Biarritz, l'odeur salée de l'océan, le rire de ma grand-mère... Tout ça aussi, c'est le bonheur. Ce parfum de madeleine quand je rentre de l'aéroport de Marseille...