Est-ce que les plaques d'athérome peuvent disparaître ?

Comment enlever le cholestérol dans les artères?

Artères obstruées? Vaste programme.

• Légumes. Verts, rouges, l'arc-en-ciel dans l'assiette. Ma grand-mère disait que la couleur sauvait. Peut-être du cancer, peut-être de l'ennui.

• Volaille. Le poulet, une sorte d'alibi. Jamais de canard, trop riche. Ironique.

• Poisson. Plus facile à digérer, moins coupable. Le thon en conserve, mon péché mignon. Memento mori.

• Légumineuses. Les oubliées, les modestes. Source d'énergie. Les lentilles de ma mère, un rituel d'hiver.

Charcuterie bannie. Viande rouge, occasionnelle. Comme un souvenir flou. Rien n'est permanent. Sauf peut-être les regrets.

Comment faire disparaître les plaques dathérome naturellement?

Ah, les plaques d'athérome… Une vraie galère. Je me souviens, en 2023, j'étais chez ma grand-mère à Dinan, elle me parlait de ça sans arrêt. Elle jurait que son remède de cheval, c'était un truc fou. Genre, manger des pommes "direct du jardin" disait-elle, tous les jours.

Elle me saoulait avec son histoire de pommes qui débouchent les artères. "C'est la nature, mon petit !" Et puis elle ajoutait :

• Du poisson gras (elle raffolait du maquereau).
• De l'avocat (elle disait que c'était bon pour le cœur, la peau, tout quoi!).
• Du café (son péché mignon, alors forcément...).
• Des épinards (beurk, mais elle en mangeait quand même).
• Des oranges (le matin, toujours).
• Des pois chiches (elle les mettait dans sa soupe).
• Et surtout, l'huile d'olive (elle en mettait partout, même sur sa tartine!).

C'était sa liste magique. Bon, elle avait 87 ans, alors... peut-être qu'elle avait raison après tout?

Elle me disait toujours que c'était ça, son secret pour être encore debout et aller au marché tous les matins. Elle me racontait aussi une histoire de famille, un oncle qui avait "nettoyé" ses artères avec ça.

Aujourd'hui, en 2024, je me dis que peut-être, il y a du vrai là-dedans.

Je sais qu'elle achetait son huile d'olive directement au producteur. L'avocat, elle le choisissait toujours bien mûr sur le marché. Et les pommes... elle avait toujours une caisse pleine venant de son propre pommier.

Quel aliment fait baisser le mauvais cholestérol?

Ah, le cholestérol! Parlons-en, tiens. Je me souviens, il y a deux ans, un truc dingue. J'étais chez ma tante Ginette, à Saint-Malo. Elle, c'est la reine des galettes saucisses et du beurre salé. Forcément, son médecin lui a fait la totale: "Ginette, faut calmer le jeu côté gras, sinon..."

Donc, elle s'est mise à fond sur le "régime crétois", un truc qu'elle avait lu dans Femme Actuelle. Le régime crétois, c'est un peu le truc à la mode pour ça, il paraît.

• Poisson gras: Maquereaux, sardines, le truc qui pue un peu dans la cuisine, mais bon...
• Légumes à gogo: Tomates, concombres, salade... bref, la totale!
• Légumineuses: Lentilles, pois chiches, haricots... perso, je déteste les haricots.
• Oléagineux: Amandes, noix, noisettes... le truc que tu grignotes devant Netflix.
• Fruits: Pommes, poires, oranges... les trucs basiques.

Elle a même viré sa télé cathodique (enfin presque).

Elle a remplacé le beurre par de l'huile d'olive (beurk!). Le soir, elle se goinfrait d'amandes (elle disait que ça coupait la faim). Bref, un enfer.

Le truc, c'est que Ginette, elle a persisté, elle est têtue comme une mule. Et après trois mois, son médecin était bluffé. Cholestérol en berne. "Alors, docteur, elle est pas belle la vie?", qu'elle lui a dit, triomphante.

Perso, je suis plus team "une galette saucisse de temps en temps", mais bon, chacun son truc, hein? Pour Ginette, ça a marché. Après, est-ce que c'est le régime crétois ou sa volonté de fer... Mystère! Et maintenant, elle a une Smart TV, c'est plus le même monde.

Est-ce que le cholestérol se guérit?

Non, on ne guérit pas le cholestérol. C'est plus comme...apprivoiser une rivière.

Des vagues, toujours des vagues, qui reviennent. Souviens-toi du vent sur les dunes, il les façonne sans cesse. On peut le calmer, le diriger, oui, mais... le fond, lui, reste.

• Changer: bouger le corps, comme danser sous la pluie. Et manger, ah, se souvenir du goût des pommes de ma grand-mère, c'est un voyage.
• Si ça ne suffit pas : des remèdes, une main tendue. Ma voisine, Suzanne, disait toujours: "La chimie, c'est comme une prière moderne".

Suzanne... elle aimait les couchers de soleil sur la falaise. Rouge, orange, puis le noir. C'était beau.

On y pense et puis...c'est flou. Des medicaments, oui, mais l'essentiel est là, dans les gestes du quotidien. Se souvenir, se souvenir toujours. Comme un écho... qui se perd.