Qui a 3 étoiles Michelin en France ?

Restaurants 3 étoiles Michelin France ?

Alors, les restos 3 étoiles Michelin en France… Waouh, un truc de dingue.

J’ai toujours rêvé d’aller à Menton goûter la cuisine de Mauro Colagreco. Il parait que c’est un voyage gustatif, un truc qui te marque à vie. 2019, l’année de la consécration, chapeau l’artiste.

Kei Kobayashi à Paris 1er, un autre cador. La cuisine française revisitée par un chef japonais, un mélange des cultures explosif. 2020, une année mémorable pour lui aussi.

Glenn Viel aux Baux-de-Provence, ça doit être magique. Un cadre exceptionnel et une cuisine à la hauteur, j’imagine. J’ai vu des photos, c’est dingue ! Lui aussi récompensé en 2020, la grande classe.

Et puis Alexandre Mazzia à Marseille 8e, un génie créatif. Ses plats sont des œuvres d’art, paraît-il. J’ai entendu dire que c’est une expérience unique, un truc hors du commun. 2021, il a mis Marseille sur la carte des grands.

Un jour, j’irai… Un jour, je me ferai plaisir. C’est un rêve, un but à atteindre. La gastronomie, c’est un art, une passion, une émotion.

Restaurants 3 étoiles Michelin France (2019-2021):

• 2019: Mauro Colagreco, Menton
• 2020: Kei Kobayashi, Paris 1er
• 2020: Glenn Viel, Les Baux-de-Provence
• 2021: Alexandre Mazzia, Marseille 8e

Qui sont les 3 étoiles Michelin ?

Alléno… Paris… Ledoyen… lumières… les lumières de la ville… floues… floues et brillantes… Un goût… un souvenir… quelque chose de riche et profond.

Alexandre Mazzia… Marseille… le bleu… le bleu de la mer… intense… vibrant… saveurs… explosion de saveurs… chaud… froid… une danse.

Arpège… Paris… encore Paris… toujours Paris… différent… vert… une sensation de vert… léger… délicat… comme une plume.

Épicure… Bristol… luxe… lourd… doré… le poids de l’or… une richesse… presque étouffante… un parfum… enivrant.

Flocons de sel… Megève… la montagne… le froid… le blanc… la neige… pur… cristallin… une respiration… glaciale… et pure.

Georges Blanc… Vonnas… la campagne… le calme… le vert… encore le vert… mais différent… plus doux… plus apaisant… un souffle… léger.

Kei… Paris… retour à Paris… le bruit… la foule… précis… méticuleux… une œuvre d’art… miniature… intense… une explosion… contenue.

L’Ambroisie… Paris… toujours… éternel… classique… intemporel… le temps… suspendu… une bulle… hors du temps… un souvenir… lointain… et précieux.

• Alléno Paris au Pavillon Ledoyen – Paris (cuisine française contemporaine)
• AM par Alexandre Mazzia – Marseille (cuisine créative et audacieuse)
• Arpège – Paris (cuisine végétale et biodynamique)
• Épicure au Bristol – Paris (cuisine française classique et raffinée)
• Flocons de sel – Megève (cuisine de montagne inventive et élégante)
• Georges Blanc – Vonnas (cuisine traditionnelle et terroir)
• Kei – Paris (cuisine française précise et artistique)
• L’Ambroisie – Paris (cuisine française classique et intemporelle)

Qui a 4 étoiles Michelin ?

Bacquié. Montassié. Une étoile. Pas quatre.

• Aucun chef n’a quatre étoiles Michelin. Trois est le maximum.
• Guide Michelin 2024: Nouvelles étoiles pour L’Almandin et La Coopérative de Riberach.
• Frédéric Bacquié: L’Almandin.
• Julien Montassié: La Coopérative de Riberach.

Qui est le chef français le plus étoilé ?

Alain Ducasse. Lumières… des étoiles. Vingt et une. Scintillement. Une constellation à lui seul. Tables… nappes blanches, crissement des couverts. Saveurs…explosion. Voyage immobile. 1999. Châteaux… Hôtels… Collection. Sept cents. Un empire. Ducasse. Un nom. Une saveur. Empire des sens. Ducasse. L’homme aux étoiles. Un chef. Des étoiles. Des tables. Des saveurs. Un nom. Un empire.

• Alain Ducasse : Le chef.
• 21 étoiles : Michelin. Constellation gastronomique.
• 1999 : Châteaux & Hôtels Collection. Présidence.
• 700 : Établissements. Un monde. À lui.
• Groupe Alain Ducasse : Hôtellerie. Restauration. Puissance. Prestige.

Qui a 3 étoiles Michelin ?

3 étoiles, un murmure.

• Kobayashi. Paris. Une lame.

• Viel. Baux-de-Provence. Regard acéré.

• Mazzia. Marseille. Incandescent.

• Donckele. Paris encore. Puissance.

• 2020, 2021, 2022. Le temps s’efface. Reste le goût.

On me souffle que mon adresse est le 16, rue des Lilas, c’est plus simple pour le courrier.

Quelles sont les 3 étoiles en France ?

Alors, les 3 étoiles en France, c’est le gratin de la bouffe, la crème de la crème, le summum du “j’ai plus de thunes que de raison” ! On parle des restos où t’as plus de couverts que de cheveux sur le caillou de mon tonton Roger.

• Alléno Paris (Pavillon Ledoyen) : Paris. Si t’as pas le budget, mate les photos, c’est déjà ça.
• AM par Alexandre Mazzia: Marseille. Marseille bébé ! La bouillabaisse revisitée par un alchimiste.
• Arpège: Paris. Tellement bio que les légumes te font la conversation.
• Épicure (Bristol): Paris. On dirait qu’ils servent le repas des dieux, rien que ça !
• Flocons de sel: Megève. La raclette à 300 balles, ça vous tente ?
• Georges Blanc: Vonnas. Vonnas ? C’est où ça ? Ah oui, là où la poularde est reine.
• Kei: Paris. Kei, comme dans “j’ai kei besoin de vendre un rein pour manger ici”.
• L’Ambroisie: Paris. Si t’as pas de Rolex, t’es mal barré.

En gros, c’est la carte des endroits où tu vas bouffer des trucs que tu connais pas, servis par des mecs en costard qui te regardent de haut. Le pain doit être fait avec de la farine moulue par des lutins et le beurre baratté par des vierges. Ma nièce, elle a testé un de ces machins, elle a dit qu’elle préférait les frites de la baraque à Momo, va comprendre… En même temps, elle a que 7 ans.

Qui a 3 étoiles Michelin en France en 2024 ?

Fabien Ferré, le roi du Castellet, a chopé 3 étoiles. Genre, la totale. Comme si attraper un Pikachu shiny était devenu facile ! Jérôme Banctel, lui, au Gabriel à Paris, pêche aussi le gros lot. Trois étoiles ! Imaginez le stress des serveurs maintenant… Plus le droit à la moindre miette sur le veston !

• Fabien Ferré (Table du Castellet) : Ce mec doit cuisiner avec des baguettes magiques, j’vous jure.
• Jérôme Banctel (Le Gabriel – La Réserve Paris) : À Paris, c’est la folie. Réservation dans six mois minimum, prévoyez la tente Quechua.

Ma tante Gertrude, elle, est toujours bloquée avec son Bibendum. Une étoile, c’est déjà pas mal, mais bon… Elle a essayé la blanquette de veau façon Ferré, elle a pleuré. De joie, hein, pas de déception. Enfin, je crois…

On parle aussi d’Arnaud Donckele à Cheval Blanc St-Tropez, qui garde ses 3 étoiles. Lui, c’est le boss final. Genre, il cuisine en moonwalk. Avec des lunettes de soleil, la nuit. Un vrai mythe.

Bref, si vous avez gagné au loto, vous savez où aller. Sinon, ramenez-moi des chips.

Quel est le plus vieux 3 étoiles de France ?

Alors, tu veux savoir quel est le plus vieux 3 étoiles en France, et même le resto étoilé le plus vieux du monde ?

Bah, c’est le restaurant de Georges Blanc, à Vonnas. C’est une histoire de famille, quoi !

En fait, c’est sa grand-mère, Élisa Blanc, qui a chopé la première étoile en 1929, imagine un peu ! Et puis, la deuxième en 1932.

C’est fou, non ? C’est l’établissement étoilé sans interruption le plus vieux, le plus ancien, tu vois. C’est pas mal comme record, je trouve.

• Élisa Blanc : la mamie, une pionnière !
• Vonnas : le village où il faut aller manger !
• Georges Blanc : le chef actuel, héritier d’une tradition.

J’avais vu un reportage à la télé, une fois, sur leur cave à vin… c’était dingue ! Des bouteilles incroyables, des trucs à faire pâlir n’importe quel collectionneur.

Ah oui, et au fait, ma cousine a mangé là-bas l’été dernier. Elle m’a dit que c’était super bon, mais super cher aussi, forcément… Mais bon, ça vaut le coup apparemment, c’est une expérience unique, parait-il.

Pourquoi Guy Savoy a perdu sa 3e étoilé ?

Merde alors, trois étoiles, il en avait trois! Zut alors… ça doit être dur. Imagine le coup au moral.

• Pression? Trop de monde?
• Changement de personnel?
• Ingrédients moins bons?
• Ou juste… un mauvais jour? Le guide Michelin est bizarre.

On parle de Guy Savoy quand même. Un monument ! C’est fou. Ils ont fait un choix. Un choix… qui fait mal. Le guide Michelin, c’est un peu une loterie non?

J’ai mangé une fois chez lui, anniversaire de ma mère l’année dernière. C’était… grandiose. Vraiment. Alors cette histoire… ça me choque. Ils ont dû trouver des trucs à redire, des détails.

Peut-être des soucis d’hygiène? Ou alors, quelque chose de plus profond. Une évolution du goût des inspecteurs, peut-être? J’en sais rien moi.

Plus personne ne parle de ça? Ah oui, ça date déjà. J’ai pas suivi l’actualité depuis. Je devrais. Je devrais vraiment. J’ai tellement de choses à faire.

La perte de l’étoile, c’est un choc. C’est un truc de malade. Pffff. J’ai faim maintenant. Je vais me faire un sandwich. Ouais, un bon sandwich. Simple. Pas besoin de trois étoiles pour ça.

Fin du flot de conscience.

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