Qu'est-ce qu'on peut manger avec une pierrade ?

Dégustez un festin varié avec une pierrade : un guide des ingrédients

Une pierrade offre un moyen convivial et délicieux de partager un repas avec des amis et la famille. Avec son plateau chauffant, vous pouvez griller une variété d’ingrédients frais pour créer un festin personnalisé. Voici quelques suggestions pour ce que vous pouvez manger avec une pierrade :

Légumes :

• Champignons : Faites dorer des pleurotes, des shiitakes ou des champignons de Paris pour une saveur umami.
• Poivrons : Grillez des poivrons rouges, jaunes et verts pour ajouter des couleurs vives et un goût sucré.
• Oignons rouges : Caramélisez des oignons rouges pour un arôme sucré et piquant.
• Courgettes : Tranchez des courgettes en fines tranches et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Aubergines : Marinez des tranches d’aubergines dans de l’huile d’olive, des herbes et des épices avant de les griller pour obtenir une texture fondante.

Viandes :

• Bœuf : Découpez du bœuf en fines tranches et faites-les cuire à votre degré de cuisson préféré.
• Poulet : Grillez des morceaux de poulet marinés pour obtenir une viande tendre et savoureuse.
• Porc : Faites griller des tranches de porc ou des brochettes de porc mariné pour une saveur plus corsée.
• Crevettes : Décortiquez des crevettes et faites-les cuire rapidement sur la pierrade pour une texture croustillante.
• Saumon : Tranchez du saumon en lanières et faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit cuit mais encore juteux.

Poissons :

• Dorade : Grillez des filets de daurade pour obtenir une chair délicate et savoureuse.
• Thon : Tranchez du thon cru en sashimi et faites-le griller brièvement pour une texture fondante.
• Espadon : Faites griller des tranches d’espadon pour obtenir une viande ferme et savoureuse.

N’oubliez pas d’accompagner vos ingrédients grillés de sauces et de trempettes. Voici quelques suggestions :

• Sauce soja
• Sauce teriyaki
• Huile d’olive
• Vinaigrette balsamique
• Béarnaise

Avec une pierrade, les possibilités sont infinies. Expérimentez différentes combinaisons d’ingrédients pour créer un festin unique et inoubliable.