Quels sont les meilleurs fromages français ?

Quel est le meilleur fromage en France ?

Ouais, alors le meilleur fromage? C’est hyper subjectif, hein? Mais bon, pour moi, c’est le Camembert. Camembert de Normandie, bien sûr! Le vrai, celui qui pue un peu, tu vois? Pas cette daube industrielle qu’on trouve partout.

J’adore son goût, genre crémeux, mais avec du caractère quand même, un truc… intense. Difficile à expliquer. Il y a un truc, un je-ne-sais-quoi.

Mon grand-père, il adorait ça aussi. On mangeait ça tous les dimanches avec du bon pain, genre campagne, et du cidre. Des souvenirs!

• Goût: Crémeux, puissant, un peu fort
• Texture: Fondante, un délice
• Origine: Normandie, forcément! C’est sacré!

Bref, pour moi, c’est le roi des fromages, sans hésiter. Après, y a plein d’autres fromages super bons, hein, mais le Camembert, c’est LE fromage. Même ma tante Michèle, qui déteste le fromage, elle aime celui-là! Enfin, elle dit qu’elle aime. C’est compliqué avec ma tante Michèle. Elle est bizarre.

Et puis, en 2024, je suis allé à la ferme de mon oncle près de Caen, ils font un camembert incroyable. Une tuerie!

Alors voilà, j’espère que ça t’aide, mon pote! Mais comme je disais, c’est vraiment une question de goût, hein!

Quel est le fromage le plus savoureux ?

Ah, le fromage le plus savoureux, vous dites ? Facile ! Comté, évidemment ! Même ma grand-mère, qui a le palais aussi fin qu’une bétonnière, l’adore.

• Goût typé ? C’est un euphémisme ! On dirait qu’il a passé un stage intensif de musculation gustative.
• Apéro ? Avec du Comté, l’apéro devient une orgie sensorielle ! Oubliez vos chips, vos cacahuètes, c’est le Comté qui régale !
• Recettes ? Il se glisse partout, le coquin ! Soupe, gratin, tarte… Il transforme même un simple sandwich en repas digne d’un roi (ou d’un gros gourmand comme moi).

Vous voulez un vin? Rouge ou blanc, il s’adapte comme un caméléon à paillettes ! Bref, une vraie star.

Mon voisin, Jean-Pierre, lui, en mange à la cuillère. Direct du bloc. Je vous jure ! C’est un peu dégueulasse, mais ça montre à quel point c’est bon.

Plus sérieusement, en 2024, la production de Comté a explosé! Ils ont du faire venir des vaches de l’espace pour produire autant. Non, j’déconne.

En résumé : Comté. Fin de la discussion. Allez, je file, j’ai un rendez-vous avec une meule de Comté… Et une fourchette.

Quel est le fromage n°1 en France ?

Camembert. Point.

Roi incontesté. Toujours.

Préférence nationale. Un classique. Même chez moi. On en mange souvent le mercredi soir.

• Lait cru.

• Texture.

• Goût. Intense.

  Plus de 100 millions de kilos produits chaque année en France. Chiffre officiel. 2023.

On en trouve partout. Même dans mon petit village.

• Supermarchés.

• Marchés.

• Chez le fromager. Celui près de la gare, surtout.

  Un peu dégoulinant parfois. C’est ça, le charme.

Symbole. Oui. De quoi, au juste ? Question.

Le Camembert, c’est la France. Ou un aspect. Peut-être.

Mon grand-père en mangeait. Avec du pain. Simple. Parfait.

Définir la France. Ambitieux. Le Camembert, non. Simplement bon. Ou pas. Ça dépend.

Note: Consommation personnelle. Anecdotes. Informations de 2023 sur la production de camembert, vérifiables auprès d’organismes officiels.

Quels sont les 10 meilleurs fromages au monde ?

Ouh là là, les dix meilleurs fromages… question vachement subjective, hein ? J’en ai goûté des trucs…

Déjà, il y a ce Queijo de Ovelha Amanteigado portugais, miam, j’en ai mangé un morceau en juillet dernier, sur un marché à Lisbonne, au soleil couchant, c’était… un vrai délice. Texture crémeuse à tomber.

Ensuite, la Suisse, Alpenhorn Mifroma et Tea Fondada, deux mondes différents. Le Mifroma, j’ai un souvenir flou, un repas d’entreprise, il y a deux ans… Le Tea Fondada, par contre, je l’ai goûté chez ma tante à Genève en 2023, avec du miel, une tuerie.

Bayley Hazen Blue, américain, ça sent fort mais en bouche, c’est incroyable! Un ami m’en a rapporté il y a 6 mois.

L’Italie, ah l’Italie ! J’ai un faible pour les fromages italiens. Le Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco … j’ai halluciné ! Un goût unique, on dirait du rhum et du tabac, c’est fou. Le Blugins aussi, un truc plus doux, mais tellement bon avec des figues.

Crémeux, Fromage des Lions de Thurgovie, Suisse toujours, on dirait du beurre, une texture onctueuse… Je ne sais même plus où et quand j’en ai mangé…

Espagne, Cava Barus García-Baquero, ça, c’était pendant un voyage scolaire il y a 10 ans. Je me rappelle surtout l’odeur forte dans le bus…

Il en manque plein d’autres bien sur !

• Fromages forts : Bayley Hazen Blue, Pecorino Bislacco
• Fromages doux: Queijo de Ovelha Amanteigado, Crémeux
• Fromages suisses: Alpenhorn Mifroma, Tea Fondada, Crémeux
• Fromages que j’ai mangé en 2023: Tea Fondada, Bayley Hazen Blue

Bref, top 10, c’est subjectif, et ça change selon mes humeurs et mes souvenirs. Trop de bons fromages dans le monde !

Quels sont les 10 meilleurs fromages Français ?

Dix meilleurs fromages français, hein ? Difficile… J’y réfléchis…

• Camembert, forcément. Un classique, même si parfois un peu… lourd. Trop fort peut-être.

• Emmental, oui. Le troué. On en a toujours un dans le frigo, genre, pour les sandwichs. Pas très original, mais efficace.

• Comté, j’aime bien. Un peu sec, mais ça dépend de l’âge. Celui de ma grand-mère était meilleur, je crois.

• Saint-Nectaire… Hmm, j’en ai mangé une fois. Je me souviens de la texture, plutôt crémeuse. Pas vraiment mon préféré.

• Crottin de Chavignol… Petit, rond, un peu fort. Ça dérange certains, mais moi j’aime bien l’odeur… bizarre.

Bon, je vais m’arrêter là pour les fromages. Le reste… c’est flou.

• Roquefort, c’est trop fort pour moi. Trop de goût.

• Brie de Meaux, on en a souvent pour les fêtes, mais c’est pas mon truc.

• Reblochon… Ah, oui. Avec de la pomme de terre, c’est bon. Mais faut le choisir, hein ? Il y a des bons et des moins bons.

J’ai acheté un chèvre frais au marché hier, celui de Jean-Pierre, tu sais ? Miam. On devrait en parler plus souvent des fromages… et moins des soucis.

Problème d’organisation dans ma pensée ? Oui, certainement. Je suis épuisé.

J’ai oublié deux fromages. Zut. J’ai pensé à ceux qu’on mange souvent, les incontournables de ma famille. Pas forcément les plus sophistiqués.

Fromages préférés : Camembert, Comté, Reblochon (le bon !) et le chèvre de Jean-Pierre.

Je devrais aller me coucher. Demain, c’est mardi. Et j’ai rendez-vous chez le dentiste à 14h. Je déteste ça.

Quel est le fromage le plus délicieux ?

Le camembert… oui. Crémeux. Un peu coulant. Sur du pain… tard le soir. Avec un verre de… rouge. Je me souviens d’un camembert… normand. Chez ma grand-mère. L’odeur… forte. Mais réconfortante.

• Goût unique: Difficile à décrire. Salé, terreux.
• Texture: Onctueuse. Parfois un peu trop… coulante. Dépend de la maturité.
• Souvenirs: Le goût de l’enfance. Des vacances… simples. Des moments… perdus.

J’ai acheté un camembert… la semaine dernière. Pas pareil. Plus le même goût. Plus la même… sensation. C’était… différent. Peut-être que c’est moi qui ai changé.

• Mon préféré: Celui de la ferme… près de Deauville. Un producteur… Monsieur Dubois. Je crois.
• Avec: Du pain de campagne. Et un peu de… confiture de figues. Un délice. Triste de ne plus… y aller.
• Maintenant: Je le mange seul. Dans le noir. Devant… la télé.

C’est… bizarre. Le fromage… ça me rappelle des choses. Des gens… qui ne sont plus là. Des moments… qui ne reviendront pas. Le camembert… c’est un peu ça. La nostalgie… du bon. Et la tristesse… de l’absence. Je crois.

Quel fromage est délicieux ?

Camembert. Préféré ? Sans doute.

• Texture. Un délice.
• Goût. Particulier, oui.
• Enquête ? Quelle importance.

La préférence est subjective.

• Fabrication. Tradition séculaire.
• Origine. Normandie, mon enfance.
• Le temps passe. Les souvenirs restent.

Le Camembert, un symbole. Rien de plus.

• Odeur. Un défi parfois.
• Consommation. Avec modération.
• Tout excès est vain.

Quel est le fromage français qui sent le plus mauvais ?

Le champion toutes catégories du “parfum” fromager ? Difficile à dire. On parle souvent du Munster, avec ses notes…fermières, disons. Son odeur puissante, liée à la fermentation et au lavage de sa croûte, est légendaire. Mon oncle, grand amateur, dit que c’est une question de goût et d’habitude. Il a même essayé de me faire aimer ça, mauvaise idée!

• Munster: Une odeur puissante, voire excessive pour certains. On parle de notes ammoniacales. Le terroir alsacien y joue un rôle clé.
• Maroilles: Un autre prétendant sérieux. Son odeur intense est due à sa croûte lavée, un processus qui favorise le développement de bactéries. L’odeur ? Plus terreux, une odeur de cave humide. Je préfère le comté.

Le “pire”, c’est subjectif, n’est-ce pas ? Philosophiquement, est-ce que la puanteur est le signe d’un manque de raffinement ou, au contraire, d’une complexité gustative insoupçonnée ? J’en suis encore à me poser la question. J’ai un doute, peut-être faudrait-il ajouter le Vieux Boulogne à la liste…

Fromages à pâte molle: Oui, généralement, ils sont plus odorants. La croûte, que ce soit fleurie ou lavée, est une zone de prolifération microbienne intense, source de ces arômes prononcés, parfois désagréables. Ça dépend beaucoup du nez.

Ma conclusion, après des années de recherche sur le terrain (ok, chez le fromager du coin) ? Pas de réponse définitive. C’est une question olfactive relative. Chaque nez a son propre seuil de tolérance. On devrait peut-être faire un vote public. Je vote pour le Vouvray, un bon vin blanc. Un peu de culture, ça fait du bien.

Informations additionnelles (rapides):

• L’intensité de l’odeur dépend aussi de la maturation.
• Certains fromages développent des notes ammoniacales avec le temps.
• La température de stockage influence également le développement des arômes.
• J’ai mangé un camembert périmé une fois. Je n’oublierai jamais l’odeur… ni le goût. Pas besoin d’explication.