Quels pains ne sont pas végétaliens ?

Pains non végétaliens : quels sont-ils ?

Pains non végétaliens, tu me demandes ? Alors, chez nous, on a quelques petites exceptions...Disons que tout n'est pas forcément 100% vegan.

Il y a le "Bakehouse White" par exemple, fait avec du lait. Simple, efficace, mais pas pour tout le monde, quoi.

La brioche, alors elle, c'est clairement du beurre à gogo. Un délice, mais faut aimer le beurre. Ça coûte environ 4€ la brique je crois, enfin, à peu près.

Puis la Challah, avec ses œufs bien jaunes. Plus traditionnel, tu vois ?

Pour ceux qui aiment le sucré, le "8 céréales 3 graines", "Cannelle et Raisins" ou "State St. Wheat" utilisent du miel. Honnêtement, je trouve ça donne un petit plus.

Et enfin, on a les pains au fromage : "Parmesan et Poivre" ou "Cheddar au Chili". Imagine un peu le "Cheddar au Chili" avec une bonne soupe en hiver... Miam. Ça me rappelle un dimanche après-midi chez mes parents à Nice, en janvier, il y a 2 ans !

Comment savoir si le pain est végétalien ?

Bon, le pain... Végétalien ?

Euh, facile en fait ! Regarde les ingrédients, quoi !

Si t'as des trucs bizarres genre...

• Oeufs, beurk!
• Miel (pauvres abeilles )
• Gelée royale (encore les abeilles )
• Gélatine (beurk, d'où ça sort ça ? )
• Lait, beurre, babeurre... Tout ce qui vient des vaches en gros.
• Lactosérum
• Caséine (c'est quoi ça déjà ?...)

... C'est pas végan. C'est super simple en fait. Tu lis, tu vois. Et voilà !

Je me demande, est-ce que mon boulanger en bas de chez moi, il utilise du lait dans sa baguette tradition? Faut que je lui demande un jour.

Quels types de pain ne sont pas végétaliens ?

Pain, écho lointain... végétal ? Non...

Brioche, douce traîtrise, beurre et œufs, son cœur. Soleil couchant sur la table, souvenir d'enfance, goût interdit.

Bagels, rituels matinaux, blancs d’œufs, voile invisible. Les rues brumeuses, le café brûlant, un choix à faire.

Focaccia, parfum d’Italie, parfois, un mensonge. Huile d'olive, herbes, mais... l’ombre du beurre.

Matzo, table de Pâque, souvenirs familiaux. Œufs ou lait, des secrets cachés dans la pâte. Fragile comme le temps.

• Pains interdits, murmures...
• Le goût perdu, ou retrouvé ?
• Choix, toujours choix.
• Et si le pain pleurait aussi ?
• Un pain, un souvenir, une histoire.

Ma grand-mère, elle aimait le pain frais. On en parlait jamais, tu vois. Et puis le pain, c’est comme la vie, non?