Quelle quantité de gambas par personne ?

Combien de gambas par personne ?

Les gambas sont des fruits de mer savoureux qui peuvent être cuisinés de multiples façons. Que vous prévoyiez une soirée gastronomique ou un repas de famille décontracté, il est essentiel de déterminer la bonne quantité de gambas par personne pour éviter les restes ou les portions insuffisantes.

En règle générale, il est recommandé de prévoir environ 150 grammes de gambas non décortiquées par personne. Cette quantité correspond à 6 à 10 gambas selon leur taille. Elle permet de satisfaire les convives tout en laissant de la place pour d’autres accompagnements tels que le riz, les légumes ou la sauce.

Cependant, il est important de prendre en compte la taille des gambas lors de la détermination de la quantité. Si vous utilisez des gambas particulièrement grosses, vous pouvez légèrement réduire la portion à environ 120 grammes par personne. À l’inverse, si les gambas sont plus petites, vous pouvez augmenter la quantité à environ 180 grammes par personne.

Voici quelques conseils supplémentaires pour déterminer la quantité de gambas par personne :

• Tenez compte des préférences alimentaires des convives. Certaines personnes peuvent avoir un appétit plus important pour les fruits de mer, tandis que d’autres préfèrent des portions plus modestes.
• Prévoyez un peu plus de gambas si vous servez d’autres accompagnements copieux, comme des pâtes ou des pommes de terre.
• Si vous servez les gambas en entrée, prévoyez une portion plus petite, environ 75 à 100 grammes par personne.
• Si vous servez les gambas en plat principal, prévoyez une portion plus importante, environ 200 à 250 grammes par personne.

En suivant ces conseils, vous pouvez déterminer la quantité idéale de gambas par personne pour votre repas, garantissant ainsi que vos convives savourent un plat délicieux et satisfaisant.