Quelle portion de poisson pour une personne ?

Poissons : Une portion idéale pour la santé

Le poisson est un aliment précieux pour notre santé, riche en protéines, en vitamines et en oméga-3. L’Organisation mondiale de la santé recommande de consommer du poisson au moins deux fois par semaine, dont une portion de poisson gras. Mais quelle quantité faut-il manger ?

Une portion de poisson correspond à environ 100 grammes. Cela peut varier en fonction du type de poisson.

Voici quelques exemples concrets :

• Poisson gras : Un pavé de saumon de 100 grammes, une boîte de sardines de 100 grammes.
• Poisson maigre : Un filet de cabillaud de 100 grammes, une portion de colin de 100 grammes.

Pour profiter de tous les bienfaits du poisson, diversifiez vos choix :

• Poissons gras : Le saumon, le maquereau, le hareng, le thon, les sardines et les anchois sont riches en oméga-3, essentiels pour le bon fonctionnement du cerveau et du cœur.
• Poissons maigres : Le cabillaud, la sole, la morue, le lieu, le colin et le merlu sont une excellente source de protéines et de vitamines.

Conseils pour cuisiner le poisson :

• Privilégiez les méthodes de cuisson saines : à la vapeur, au four, grillé.
• Assaisonnez avec des herbes et des épices plutôt que du sel et du beurre.
• Accompagnez le poisson de légumes frais et de céréales complètes.

En conclusion :

Consommer du poisson deux fois par semaine, dont une portion de poisson gras, est un excellent moyen d'améliorer votre santé. Une portion de poisson correspond à environ 100 grammes. N'hésitez pas à varier vos choix pour profiter de tous les bienfaits de cet aliment précieux.