Quelle est la meilleure matière pour conserver le pain ?

Quelle matière conserve le pain le mieux ?

Alors, pour conserver le pain, le lin, c'est vraiment le top du top, paraît-il. J'ai vu des boulangers l'utiliser, en fait.

Un jour, en juillet, chez mon boulanger à Saint-Germain-en-Laye (il s'appelle "Le Fournil des Anges", si ça vous intéresse, super pain au levain!), j'ai observé qu'ils utilisaient des sacs en lin pour emballer le pain. Peut-être pour éviter le plastique aussi ?

Ça m'a interpellé. J'ai acheté un sac en lin, une petite dizaine d'euros environ. Et franchement, je trouve que mon pain dure plus longtemps. Moisissures plus tardives, c'est sûr.

Pour info rapide: Lin. Meilleur conservation.

Comment conserver du pain le plus longtemps possible ?

Ah, le pain, ce baromètre de notre patience!

• Boîte à pain: L'idéal pour ceux qui aiment observer la vie, enfin, le pain.

• Torchon: Option minimaliste, un peu comme un artiste fauché.

• Congélation: La cryogénisation domestique, pour les pains qui ont de l'avenir.

• Frigo (avec sac): Une hérésie, mais bon, chacun son péché mignon.

• Pomme: Astuce de grand-mère, aussi fiable que la météo bretonne.

Perso, ma technique c'est d'en acheter un nouveau tous les jours. Problème réglé. Mais bon, je suis un peu dépensier. Comme mon voisin, Gérard, qui collectionne les timbres. On a tous nos faiblesses!