Quelle est la matière qui entoure le Babybel ?

Le Secret Rouge du Babybel : Tout Savoir sur sa Cire Protectrice

Le Babybel, ce petit fromage emblématique niché dans sa coque rouge vif, est un classique des pique-niques et des collations. Mais au-delà de son goût reconnaissable, la matière qui l’entoure intrigue souvent. Alors, de quoi est faite cette enveloppe rouge si caractéristique ?

La cire qui protège le Babybel n’est pas une simple cire d’abeille. Il s’agit d’un mélange spécifiquement élaboré à partir de cire de paraffine et de cire microcristalline. Ce duo de cires offre une combinaison parfaite de flexibilité et d’imperméabilité, crucial pour assurer la conservation optimale du fromage.

Pourquoi ce choix de cires ?

• La cire de paraffine est un dérivé du pétrole, apprécié pour sa capacité à former une barrière étanche contre l’humidité et l’air. Elle contribue à préserver la fraîcheur et les saveurs du fromage.
• La cire microcristalline est une cire d’hydrocarbure raffinée qui apporte une texture plus fine et une plus grande flexibilité à l’ensemble. Elle permet à la cire de mieux adhérer au fromage et de résister aux manipulations sans se craqueler.

Bien sûr, cette enveloppe n’est pas seulement fonctionnelle, elle est aussi esthétique. La couleur rouge vif est obtenue par l’ajout de colorants, rendant le Babybel immédiatement reconnaissable sur les étagères des supermarchés.

Un point important : la sécurité des consommateurs. Conscient des préoccupations liées à la santé, le fabricant s’engage à ce que la cire entourant le Babybel soit garantie sans Bisphénol A (BPA). Cette assurance est un gage de qualité et de sécurité pour les familles qui consomment ce fromage.

En résumé, la cire du Babybel est bien plus qu’un simple emballage. C’est une formule sophistiquée, à base de cires de paraffine et microcristalline, colorée en rouge et garantie sans BPA, conçue pour protéger le fromage et garantir sa qualité jusqu’à la dégustation. La prochaine fois que vous déballerez votre Babybel, vous saurez apprécier le travail de recherche et développement qui se cache derrière cette enveloppe protectrice.