Quelle différence entre lime et citron vert ?

Lime ou citron vert : une simple question de vocabulaire

La lime et le citron vert sont-ils deux fruits différents ? La réponse est non. Il s’agit du même agrume, dont le nom varie selon les régions. En France, on utilise généralement l’expression “citron vert”, tandis qu’au Canada et en Belgique, “lime” est plus fréquent. Cette différence n’est que lexicale : il s’agit du même fruit, aux mêmes propriétés gustatives et aux mêmes caractéristiques physiques.

L’appellation “lime” ou “citron vert” ne change donc en rien le fruit lui-même. Que vous le nommiez lime ou citron vert, vous parlez du même agrume aux propriétés acidulées et rafraîchissantes, souvent utilisé en cuisine pour ses saveurs vibrantes et sa capacité à agrémenter plats et boissons. Les différences perçues se résument donc à une nuance linguistique, et non à une distinction botanique.