Quel intérêt de mettre sous vide ?

Pourquoi mettre sous vide : avantages et bénéfices ?

Ah, le sous vide... J'avoue, au début, j'étais un peu sceptique. Mais depuis que j'ai investi dans une machine (une FoodSaver, payée genre 80€ chez Darty en 2022, si je me souviens bien), je suis convertie.

Le principal, c'est la conservation. Franchement, ça change la vie. Fini les aliments qui moisissent dans le frigo au bout de trois jours. Et ça, c'est un sacré coup de pouce pour la planète. Moins de gaspillage, c'est moins de déchets. Et puis, économiquement parlant, on s'y retrouve vite. Plus besoin de jeter la moitié du paquet de jambon !

Je me rappelle avoir préparé un chili con carne un dimanche aprem à Lyon et, hop, portionné sous vide. Résultat ? J'ai pu en manger tranquille pendant toute la semaine au bureau sans problème.

C'est vraiment un investissement durable. Et pour quelqu'un qui a horreur de jeter de la nourriture, c'est juste parfait.