Quel est le prix d'un kg de crevettes ?

Découvrez les fluctuations du prix des crevettes : un examen des variations de coût

Le prix d’un kilogramme de crevettes peut varier considérablement en fonction d’un certain nombre de facteurs, notamment le type de crevettes, leur origine et leur méthode de traitement. Pour vous aider à naviguer dans le marché des crevettes, nous examinons ici les facteurs qui influent sur le prix et fournissons des estimations actuelles.

Type de crevette

Les crevettes biologiques françaises, réputées pour leur qualité et leur durabilité, sont généralement les plus chères, avec un prix au kilogramme d’environ 30 à 33 €. Les crevettes grises triées européennes offrent un rapport qualité-prix plus abordable, se situant entre 15 et 18 € le kilogramme.

Origine

L’origine des crevettes peut également affecter leur prix. Les crevettes provenant de pays asiatiques, comme la Thaïlande et le Vietnam, sont souvent moins chères que celles provenant d’Europe ou d’Amérique du Nord. Toutefois, ces crevettes peuvent avoir été élevées dans des conditions moins strictes et peuvent avoir une empreinte carbone plus élevée.

Méthode de traitement

Les crevettes peuvent être vendues fraîches, congelées, cuites ou décortiquées. Les crevettes fraîches sont généralement les plus chères, suivies par les crevettes congelées, les crevettes cuites et les crevettes décortiquées. La méthode de traitement influe sur la commodité et la durée de conservation des crevettes, ce qui justifie les différences de prix.

Prix actuels (au 12 décembre 2024)

Selon les estimations du marché de gros, les prix actuels des crevettes sont les suivants :

• Crevettes biologiques françaises : 30-33 € le kilogramme
• Crevettes grises triées européennes : 15-18 € le kilogramme
• Crevettes sauvages congelées, cuites et triées d’Europe du Nord : 16,00-16,50 € le kilogramme

Il est important de noter que ces prix peuvent varier en fonction de l’offre et de la demande, ainsi que de la saisonnalité. Pour obtenir les prix les plus à jour, il est recommandé de contacter des fournisseurs ou des détaillants de fruits de mer.

Conclusion

Le prix des crevettes dépend d’une variété de facteurs, notamment le type, l’origine et la méthode de traitement. En comprenant ces facteurs, les consommateurs peuvent prendre des décisions éclairées lorsqu’ils achètent des crevettes. Que vous recherchiez des crevettes biologiques françaises de première qualité ou une option plus abordable, il existe des crevettes pour tous les goûts et tous les budgets.