Quel est le prix du kilo de homard ?

Le prix du homard oscille au gré des arrivages et des spécificités régionales. Le 9 janvier 2025, sur le marché de gros de Rungis, le kilo de homard vivant, pesant entre 400 et 600 grammes, a connu des variations notables selon l'origine.

Les homards bretons se sont positionnés autour d'un prix moyen de 45€ HT le kilogramme, avec des pointes atteignant 50€. Cette fourchette témoigne de la réputation du homard breton, souvent recherché pour sa qualité et sa saveur.

Les homards canadiens, quant à eux, ont été proposés à un prix moyen plus abordable de 38€ HT le kilogramme, ce qui pourrait en faire une alternative intéressante pour les consommateurs.

Enfin, les homards provenant d'Europe du Nord se sont échangés aux alentours de 45€ HT le kilo, se situant ainsi dans la même fourchette que le homard breton.

Ces prix, relevés le 9 janvier 2025, sont indicatifs et peuvent évoluer en fonction de nombreux facteurs, notamment la saisonnalité, les conditions de pêche et les fluctuations du marché. Il est crucial de rappeler que ces tarifs concernent les grossistes et qu'ils différeront probablement dans les circuits de distribution finaux, impactés par les marges de profit et les taxes locales.