Quel est le poisson qui ressemble le plus au cabillaud ?

Quel poisson ressemble le plus au cabillaud ?

Alors, quel poisson vraiment ressemble au cabillaud ? Mmh, question intéressante. Perso, je dirais le colin. Pourquoi? Ben, déjà goûté plus d'une fois à la place du cabillaud, notamment ces espèces de croquettes qu'on achète surgelées. C'était... surprenant.

Le sébaste et le merlan aussi sont des options, mais je trouve que le colin s'en rapproche le plus, niveau texture surtout. C'est subjectif hein, mais voilà mon avis. J'ai même vu, dans un reportage à la télé un jour, qu'ils l'utilisaient souvent pour le kibbeling aux Pays-Bas. C'est dire !

En bref :

• Quel poisson ressemble le plus au cabillaud ? Colin, sébaste, merlan.
• Le colin est-il un substitut courant au cabillaud ? Oui.
• Où le colin est-il utilisé comme substitut au cabillaud ? Dans le kibbeling et les bâtonnets de poisson.