Quel est le plat qui contient le plus de protéines ?

Le seitan : un champion incontesté des protéines

Dans le royaume culinaire, la teneur en protéines est essentielle pour maintenir la santé et la force. Et lorsqu’il s’agit de plats débordant de protéines, le seitan règne en maître absolu.

Le seitan, un substitut de viande à base de gluten de blé, est exceptionnel avec ses 33,6 grammes de protéines pour une portion de 120 grammes. Cette teneur impressionnante en protéines fait du seitan un choix idéal pour les végétariens, les végétaliens et les personnes cherchant à augmenter leur apport en protéines.

Les autres prétendants au trône des protéines

Bien que le seitan soit le poids lourd incontesté des protéines, d’autres plats sont également d’excellents prétendants.

• Viande (variétés diverses) : La viande, quelle que soit son origine (bœuf, porc, poulet, etc.), est une source de protéines riche et fiable. Selon le type de viande, la teneur en protéines peut varier de 20 à 30 grammes pour une portion de 120 grammes.
• Poisson : Le poisson, comme le saumon, le thon et le cabillaud, est un autre choix protéiné de qualité. Il contient généralement entre 20 et 25 grammes de protéines pour une portion de 120 grammes, tout en étant une excellente source d’acides gras oméga-3.
• Tempeh : Le tempeh, un autre substitut de viande à base de fèves de soja, offre une teneur en protéines remarquable. Avec environ 20 grammes de protéines pour une portion de 120 grammes, le tempeh est un excellent choix pour les personnes allergiques au gluten ou qui cherchent simplement à varier leurs sources de protéines.

Conclusion

Le seitan se distingue comme le plat contenant le plus de protéines, avec une quantité impressionnante de 33,6 grammes pour 120 grammes. Cependant, d’autres plats comme la viande, le poisson et le tempeh constituent également de bonnes sources de protéines. En incorporant ces aliments riches en protéines dans votre alimentation, vous pouvez soutenir vos besoins nutritionnels et optimiser votre santé globale.