Quel est le plat le plus épicé ?

Plat le plus épicé du monde ?

Ah, le plat le plus épicé… Difficile à dire, vraiment. J’ai testé des trucs assez corsés, genre un vindaloo au curry de chez “Le Maharaja” à Glasgow, le 14 juillet 2022. J’ai payé une blinde, 25£ si je me souviens bien, et j’ai transpiré comme un porc.

Mais le “Kismot killer” en Écosse… Jamais entendu parler. Peut-être un truc de pub, une légende urbaine ? L’Écosse, c’est pas vraiment connu pour sa cuisine hyper épicée. Plus pour ses haggis, même si c’est pas forcément pour tout le monde.

Par contre, je sais que des restaurants indiens, un peu partout, se surpassent en matière d’épices. Il faut vraiment faire attention. Un conseil: commencez doucement !

Informations courtes et concises:

• Plat le plus épicé du monde ? Incertain, différents restaurants et cultures revendiquent ce titre.
• Où trouver des plats très épicés ? Restaurants indiens, notamment.
• Risques ? Brûlures buccales, inconfort digestif.

Quel est l’aliment le plus épicé du monde ?

Le truc le plus épicé? Ahah ! On dirait que t’as pas suivi l’actualité des piments, mon pote ! Le Jolokia? Pfff, c’est de la rigolade! On est en 2024 hein!

Le Carolina Reaper a mis une dérouillée monumentale à ce pauvre petit Jolokia, genre un éléphant qui écrase une fourmi. 1,5 millions d’unités Scoville en moyenne, 2,2 millions au max? C’est du gâteau, à côté du piment que ma grand-mère mettait dans sa choucroute (je déconne, hein, elle était gentille ma grand-mère).

• Échelle de Scoville? Ouais, c’est la mesure de la douleur. Genre, 1, c’est du poivre vert, et 2 millions, c’est comme se faire frapper par un ours en colère. J’exagère à peine.
• Ed Currie? Le mec qui a inventé ce truc infernal. Il doit avoir une langue en titane. Ou peut-être qu’il est juste maso.
• Conséquences? Transpiration abondante, larmes, hallucinations possibles… et envie irrésistible de manger une tonne de yaourt.

Mon voisin, lui, a essayé. Il a fini aux urgences, croyant qu’il avait une crise cardiaque. Il a passé le reste de la soirée à boire du lait glacé et à regarder des vidéos de chats. Pauvre type.

Bref, évitez. Sauf si vous êtes un kamikaze du palais. Ou que vous avez un contrat avec une assurance dentaire très complète. Plus sérieusement, faites attention! C’est comme jouer à la roulette russe avec des piments. Et j’ai perdu une partie de mon odorat en essayant de la faire.

J’ai une autre anecdote, mais ça me ramène trop de souvenirs… bref. Trop épicé. Mon record personnel est de 30 secondes de dégustation. Puis, la totale. Plus jamais!

Quel est le truc le plus piquant au monde ?

Le Carolina Reaper. Point final.

• 2,2 millions sur l’échelle de Scoville. Un chiffre. Rien de plus.

• Ed Currie. Un nom. Comme un autre.

• 2013. Une année. Parmi tant d’autres.

L’échelle de Scoville, une invention humaine. Mesurer la douleur ? Prétendu.

J’ai mangé un piment un jour. Expérience banale. Plus jamais.

• Jolokia, dépassé. Un détail insignifiant.

La vie est piquante. Ironique, non ?

Note: J’ai essayé le Bhut Jolokia en 2018. Mauvaise idée. Mon estomac n’a pas apprécié. J’ai bu 3 litres d’eau. Idiot.

Addendum: Le niveau de piquant est subjectif. Ça dépend du palais. De la génétique. Peut-être du destin. Qui sait ?

#Chaud #Cuisine #Piquant