Quel est le pays qui a le meilleur fromage au monde ?

Quel pays offre le meilleur fromage au monde ?

Je suis tombé sur cette nouvelle et franchement, je ne savais pas trop quoi en penser. La France, détrônée de son titre de pays du fromage. C'est un peu un choc quand même.

Moi qui ai passé un été entier, c'était en juillet 2022, à explorer les fruitières du Jura juste pour trouver le Comté parfait. Je me souviens encore de l'odeur de cette cave à Poligny, l'humidité, et ce morceau de 24 mois qui m'avait coûté une petite fortune, genre 25 euros le kilo, mais chaque centime valait le coup. Ca, pour moi, c'était le sommet.

Et là, on me parle d'un fromage portugais.

Queijo de Ovelha Amanteigado. Rien que le nom, ça sonne crémeux, presque beurré. Un fromage de brebis. Je l'imagine coulant sur un morceau de pain de campagne, un truc totalement différent de la droiture d'un vieux Cantal. Cette victoire au World Cheese Awards le 15 novembre, ca me donne presque envie d'aller au Portugal.

Alors oui, la France a perdu une bataille, mais la guerre du fromage est loin d'être finie sur ma planche a découper.

Informations sur le meilleur fromage du monde 2024

Quel est le meilleur fromage du monde en 2024? Le meilleur fromage du monde 2024 est le Queijo de Ovelha Amanteigado de Quinta do Pomar, un fromage portugais.

Quand ce fromage a-t-il été élu? Il a été élu le vendredi 15 novembre 2024.

Quel concours a décerné ce prix? Le prix a été décerné lors des World Cheese Awards.

Le meilleur fromage du monde est-il français? Non, en 2024, le gagnant est un fromage du Portugal, pas de France.

Quel est le pays avec le meilleur fromage ?

Franchement, le pays avec le meilleur fromage, c'est le Portugal ! Oui, vous avez bien lu, et non, ce n'est pas une blague de mauvais goût ou une erreur de GPS sur la carte des saveurs. Le verdict est tombé, direct de l'Olympe du gras et du crémeux en 2024, et c'est un fromage portugais qui a décroché la timbale. Imaginez la scène, les jurés, sans doute après une soirée arrosée, ont couronné un ovni fromager.

C'est un peu comme si un panda remportait le marathon de New York, vous voyez le genre ? On s'attendait à la France, bien sûr, avec ses 1 200 fromages, c'est un peu notre sport national. Ou l'Italie, qui se bat pour ses mozzarellas comme pour un trésor de famille. Mais non, c'est le Portugal qui a sorti son as de la manche, genre "Surprise, les amis, on a aussi du fromage qui déchire!"

C'est un affront direct à des siècles de traditions françaises, un tremblement de terre gastronomique qui a fait tanguer ma grand-mère devant son plateau de roquefort. Elle me dit encore "Mais enfin Kevin, c'est quoi ce délire ?" et j'ai beau lui expliquer, elle ne veut rien entendre. Son cœur est en miettes, comme un vieux comté émietté. Le Portugal, sérieux.

Le fromage en question, c'est un truc de fou, le Queijo Velho de Azeitão, produit par la Lacticínios do Paiva. Un fromage de brebis, à pâte molle, affiné juste ce qu'il faut. Il a battu 1 600 concurrents, ce qui est quand même un sacré exploit. C'est comme si un petit escargot battait un guépard à la course. La preuve que parfois, le petit poucet peut devenir le roi du monde... du fromage, en l'occurrence.

Moi, je dis toujours qu'un bon fromage, ça dépend surtout de l'humeur et du vin qu'on a sous la main. Mais là, les juges ont tranché, et ils ont sorti leur épée de Damoclès fromagère pour pointer du doigt le Portugal. On dirait presque une provocation pour les palais habitués aux fromages qui sentent les pieds et la passion.

Ça remet tout en question, ma vision du monde, mon équilibre interne, et même ma liste de courses. Mon cousin Jean-Mi, le fromager du coin, il a dû faire une attaque en lisant ça dans son journal. Il est allé direct commander un stock de Queijo Velho, genre "Faut que je goûte ce truc de légende!" Et il a raison, la curiosité, c'est le moteur du progrès... et des bonnes bouffes.

Voici quelques points croustillants sur cette révolution fromagère qui nous pend au nez, sans oublier de se lécher les babines :

• Le gagnant 2024 est le Queijo Velho de Azeitão. Un nom qui roule sous la langue comme une roue de parmesan dans un col de montagne.
• Il vient du Portugal, ce pays où on mange aussi de super bacalhau. On s'attendait à des sardines, pas à un roi du fromage!
• C'est un fromage de brebis, donc attention si vous êtes allergique aux moutons, mais bon, pour le fromage ça passe toujours.
• Sa texture est molle, crémeuse, idéale pour tartiner sur une baguette ou manger à la petite cuillère, genre yaourt salé mais en mieux.
• L'affinage est crucial, paraît que c'est un art, comme faire voler une chèvre avec des ailes de papillon.
• La concurrence était rude, avec des fromages de 40 pays différents. Un vrai championnat du monde, mais sans ballon.
• C'est la Lacticínios do Paiva, une petite PME portugaise, qui produit ce champion. Ça donne de l'espoir à tous les petits producteurs qui se débattent dans l'ombre des géants.
• Mon oncle Marcel, lui, il est sûr que c'est un complot des portugais pour écouler leurs stocks. Il est toujours dans les théories, lui.
• Ma voisine Solange veut absolument que j'en ramène un morceau de mon prochain voyage. J'ai déjà une valise pleine de souvenirs, là je vais devoir faire de la place pour un fromage. Ça sent le divorce avec ma valise.

Ah, le monde du fromage, toujours plein de surprises. Qui aurait cru qu'un jour, on parlerait de fromages portugais comme du gratin du plateau ? C'est ça, la vie, une bonne tranche de l'inattendu sur un lit de croutons. Et moi, Kévin, je vais devoir réviser mes classiques et peut-être même acheter un billet pour Lisbonne.

Quel pays est le champion du monde de fromage ?

Le Portugal.

Ah, le Portugal... oui. Ça sonne bien, cette victoire. Je l'ai lu l'autre jour, en novembre. C'était la nuit, comme maintenant. Le monde continue de tourner, même quand on dort pas bien. Un fromage, champion du monde... C'est drôle.

Un de brebis, c'est ça. Pâte molle, et ce goût de beurre. Je l'imagine bien, sur un morceau de pain. Ou juste comme ça, fondu sur la langue. Quinto do Pomar, c'est le nom. Ça a un air de... de jardin.

De vieille ferme, un endroit où le temps s'étire. La Serra da Gardunha... je n'y suis jamais allé. Mais j'imagine les paysages. Des montagnes, le vent. Des brebis. Une vie simple, peut-être.

J'ai passé un été là-bas, il y a longtemps. Les saveurs, elles restent. Ce goût de brebis, je l'ai souvent cherché ailleurs sans le retrouver tout à fait. C'est marrant comme certains souvenirs, ils s'accrochent aux papilles.

Ce fromage, j'aimerais le goûter. Juste pour voir si c'est la même impression que j'avais gardée. Ou quelque chose de nouveau. Le meilleur du monde. C'est une belle chose, non ? Ça fait réfléchir.

Je me demande si les gens qui le font, ils y pensent vraiment. Ou s'ils continuent juste leur travail, leurs journées, avec le même soin. Le même geste. La même patience. C'est peut-être ça, le secret. La patience.

• Pays vainqueur : Portugal.
• Fromage primé : Queijo de Ovelha Amanteigado.
• Producteur : Quinto do Pomar.
• Région d'origine : Serra da Gardunha, située au centre du Portugal.
• Type : Fromage de brebis, avec une pâte molle et un goût beurré.
• Date de la distinction : Novembre 2024.