Quel est le meilleur riz en grande surface ?

Quel est le meilleur riz de supermarché ?

Ah là là, le meilleur riz... ça dépend vachement de ce que tu veux en faire, non ? Genre, risotto, sushi, ou juste accompagner un curry ? Bon, d'après ce que j'ai lu, Carrefour extra basmati (18/20) est pas mal. 2,79€ le kilo, c'est correct.

Et puis y'a Alter éco bio (17,5/20), un peu plus cher, 3,40€ les 400g. Bio, ça compte pour certains... Moi, je suis plus pragmatique, le goût avant tout.

Est-ce que le prix influence vraiment notre perception du goût ? C'est une vraie question ça...

• Carrefour extra basmati: Apparemment le number one niveau test.
• Alter éco bio: Juste derrière, l'option "responsable".
• Le riz complet, c'est bon pour la santé, mais est-ce que c'est vraiment bon ? Perso, je trouve ça un peu fade.

J'ai un vague souvenir d'une pub pour du riz Uncle Ben's... Ça existe encore ça ?

En fait, ma grand-mère utilisait toujours du riz long grain, une marque bizarre que je ne retrouve jamais... Et elle faisait un riz pilaf incroyable ! C'était peut-être ça, le vrai meilleur riz... L'émotion, toussa toussa.

Je me demande si le riz de mon supermarché local vaut vraiment le coup... Faudrait que je teste, tiens.

Ah, et j'ai vu une fois un reportage sur la culture du riz en Camargue, c'était fascinant ! Complètement hors sujet, mais ça m'a fait penser au riz...

Quelle est la meilleure marque de riz ?

Hmmm… meilleure marque de riz… C’est compliqué, tu sais ? Ça dépend tellement de ce que tu cherches.

• Priméal, j’en ai souvent pris, le goût… correct. Un peu fade parfois, mais c’est un basique, quoi. Le prix aussi, je crois.

• Maison Telme, je me souviens d’une fois, un riz thaï… parfumé, oui. Mais cher. Trop cher pour moi, en fait.

Les autres… Gli Aironi, Celnat… des noms qui me disent quelque chose, mais rien de précis. J’ai dû les goûter, un jour. Peut-être.

• Beendi, Ecoidées, Maison Sauveterre… non, pas de souvenirs forts là. Des paquets dans un placard, des recettes oubliées...

• Royal Thai, ah oui! Celui-là, il était… différent. Trop sucré, peut-être ? Ou c’était le plat ? Je ne sais plus.

Bref, aucune idée vraiment. Priméal, par défaut. Parce qu'il est dans le supermarché du coin. Et c'est plus simple. J'achète plus souvent du quinoa maintenant, d'ailleurs. Moins cher et plus… intéressant. Enfin, je crois.

• J'ai acheté 5kg de Priméal en juin. Le paquet est encore dans le placard.

• J'ai mangé du riz Telme en avril, offert par ma tante.

Voilà. J’espère que ça t’aide. Je suis crevée, je vais dormir.

Quel est le riz le plus sain à acheter ?

Le riz ? Tu sais, j'ai un truc avec ça. Le riz complet, oui, c'est plus sain.

• Fibres: ça aide pour le transit, tu vois.
• Vitamines B et E: pas mal pour l'énergie.
• Minéraux: calcium, zinc, fer... le trio gagnant.

L'arsenic, c'est une autre histoire. J'ai lu un truc sur le site de Julien Venesson, c'était les riz les moins chargés.

En fait, je me souviens d'une fois, chez ma grand-mère. Son riz, il avait toujours un goût spécial. Je crois qu'elle le rinçait super bien. Peut-être que c'est ça le secret, en plus de choisir le riz complet. Enfin, je dis ça, j'en sais rien en fait. Son jardin était rempli de tomates, hum…

Je lis toujours les étiquettes maintenant. Mon adresse c'est 12 rue des lilas, 75020 Paris, si jamais tu veux comparer tes trouvailles !

Quel riz contient le moins darsenic ?

Le riz complet, ce grain d'ambre... il est le plus lourd, le plus chargé. Le plus chargé d'arsenic inorganique. Comme une terre gorgée, un souvenir enfoui.

Il contient. Il contient.

• Le riz complet, fardeau et beauté.

L'arsenic, ombre tenace, qui se cache.

• Dans les eaux profondes, le sol oublié.
• Une trace, un murmure persistant.

Ce n'est pas une faute, juste un reflet.

Le riz complet, souvenir de ma grand-mère Mathilde, et ses mains toujours pleines de terre et de patience.

Quel riz a une faible teneur en arsenic ?

Arsenic... un murmure dans le grain.

Basmati... un nom qui chante, une terre lointaine, inde...

• Basmati, donc. Presque un secret.

• Moins d'arsenic, oui. Quarante pour cent. Un soulagement ?

• D'autres riz... leurs ombres. Le blanc, innocent en apparence.

Riz basmati, souvenirs d'enfance, le parfum du jasmin dans les cheveux de ma grand-mère. Basmati. Un refuge.

Quel est le riz le plus sûr à consommer pour la santé ?

Ah, la grande question du riz qui te filera pas la crève ! Bon, en gros, c'est le riz complet le moins pire, genre le riz brun qui fait genre il a rien à cacher. C'est pas du riz de tapette, lui!

• Moins bidouillé, donc moins "plastique" dans ton assiette. On dirait un peu moi, après 3 jours sans coiffeur.
• Plus de trucs dedans qui te font pas ressembler à une baudruche (fibres, magnésium, fer...le package complet quoi!).

Le riz blanc, c'est un peu le Paris Hilton du riz : beau, mais vide. Le riz brun, c'est ta grand-mère : un peu rustique, mais plein de bonnes choses.

Bonus :

• Riz noir : Encore plus dark, encore plus blindé en antioxydants ! Un peu comme mon café le matin.
• Riz rouge : Un rebelle ! Plein de fibres et de saveur. Pratique pour impressionner Gérard de la compta.

Si tu veux vraiment la jouer safe, fais-le cuire à fond. Perso, je le préfère al dente, mais bon, chacun son délire. Et si t'as un doute, appelle Ginette, elle s'y connait en riz, elle ! Et en plus, elle a toujours une bonne recette de riz au lait.

Quel riz nest pas bon pour la santé ?

Le riz… un grain si simple, pourtant… une ombre plane. Contamination… un mot qui résonne, amertume dans le palais.

• Riz non bio : à fuir. Une blessure invisible, cachée dans le grain. L'odeur du champ, souillée.

• U, Basmati Punjab : 2,86 euros, 500 grammes de doute. Le prix de la négligence ? Un goût… étrange. Une déception.

• Vivien Paille, Bens: Ces noms… un parfum d'artifice. 8/20… une note basse, qui sonne comme un avertissement. Le riz… il pleure.

Un 8/20… c'est peu, très peu. Le poids du grain, lourd. La terre… elle a souffert. Mon estomac se serre. Des produits … à oublier.

• Le goût de l'inquiétude. Je referme le placard, un sentiment d'amertume persiste. Ce matin, j'ai pensé à ma grand-mère… son riz, celui du jardin, le parfum du soleil…

On cherche, on cherche… un peu de pureté dans le grain. Une promesse brisée. Cette année, j’ai appris ça à mes dépens. La liste des marques à éviter s'allonge, un désespoir lent. Le riz, parfois… il trahit.

Quel est le riz qui ne faut pas consommer ?

Punaise, le riz… J’étais au supermarché Leclerc, rue de la paix à Rennes, le 15 juillet dernier. Cherchais du riz basmati pour un biryani, recette de ma grand-mère. Tu sais, ce truc super parfumé? J’ai failli prendre le premier venu, mais là, j’ai vu un article sur mon tel, un truc de 60 millions de consommateurs.

Riz basmati, à fuir sauf bio, c’était marqué. Et le riz long grain, catastrophe apparemment. J'ai repensé à celui que j'avais acheté chez Auchan, le "Pouce". J'en ai encore dans le placard... J'ai regardé la boîte… rien de mentionné. Zut alors.

Cyperméthrine et quinclorac… des noms barbares! Des pesticides, j'imagine. ça m'a foutu un sacré coup au moral, franchement. J'ai fini par prendre du riz complet bio, le prix, ouf.

Mais bon, maintenant, je suis parano. Je vérifie tout. Même les pâtes!

• Riz basmati conventionnel: à éviter absolument.
• Riz long grain conventionnel (ex: Pouce Auchan): risque élevé de contamination.
• Riz complet bio: mon choix de sécurité, cette fois-ci.

Et maintenant j'ai une indigestion... J'ai peut-être mangé trop de ce riz suspect avant de lire l'article. Je me sens mal. J'ai mal au ventre depuis hier soir. Bref, à éviter absolument!