Quel est le meilleur, le cabillaud ou le colin ?

Est-ce que le colin est plus cher que le cabillaud ?

Le colin ? Bof. Honnêtement, je le vois au supermarché, genre à Auchan en bas de chez moi à Lille, et ça me fait pas rêver. Vraiment pas.

Le cabillaud, par contre... C'est un poisson, ok, pas forcément hyper fun à regarder, mais son prix! C'est dingue!

• Genre, le colin, au plus cher, 10€ le kilo.
• Le cabillaud? Facile 14€!
• Soit 40% plus cher. C'est abusé!

Je me souviens une fois, en faisant les courses avec ma sœur, elle voulait absolument du cabillaud pour faire un fish and chips "comme à Londres". J'avais dit "mais pourquoi tu prends pas du colin, ça a le même goût!". Elle m'a regardé comme si j'avais dit une énormité. Les gens sont prêts à payer plus pour le prestige, même si au final, c'est frit...

Bref, j'ai pas compris.

Est-ce que le colin est plus cher que le cabillaud ?

Alors, le colin contre le cabillaud, c'est un peu comme comparer une Twingo tunée à une Rolls Royce... les deux roulent, mais l'un te ruine plus vite !

• Le colin, c'est le pote sympa mais fauché : sans chichis, pas toujours photogénique, mais il fait le job. Son prix ? Doux comme un agneau !
• Le cabillaud, lui, se prend pour Brad Pitt : il a la gueule de l'emploi, mais il le sait et il te le fait payer. 40% plus cher, rien que ça ! Faut bien entretenir la bête, hein ?

Imagine, payer plus cher pour un poisson qui a le melon, c'est un peu comme acheter une baguette à 10 balles parce que le boulanger a une moustache... #WTF

Moi, la dernière fois, j'ai confondu les deux au supermarché... Ma tante Gisèle, elle a fait une drôle de tête ! Depuis, je me méfie des poissons à la mode.

Bref, le colin est moins cher, et franchement, bien cuisiné, il fait le même effet qu'un câlin de grand-mère !

Quel est le prix dun kilo de cabillaud ?

Ouais, le cabillaud, c'est cher en ce moment! J'ai vu ça la semaine passée, à Rungis. Tu sais, chez mon grossiste habituel, tu vois celui près du parking pourri?

• Cabillaud décapité 3-4kg (Import): entre 10 et 10,50 euros le kilo.
• Cabillaud décapité 4-5kg (Import): autour de 10,50 à 11 euros.
• Morue (entière) 3-4kg (France): ça grimpe, 11,50 à 12 euros le kilo, minimum! Oufff!

J'avais besoin de cabillaud pour ma soupe de poisson, du coup j'ai pris de l'import, c'était moins pire! En gros, moins de 11 euros le kilo, t'sais. Le 3 janvier, c'était ces prix là, j'ai vérifié, sur le bon de commande, je l'ai encore là quelque part... Mais bon, ça change tout le temps hein, ces trucs là. Même à Rungis, les prix flambent !

Ah oui, et les filets, j'ai pas regardé les prix, mais j'ai vu que c'était par unités, pas par kilo. Plus compliqué à calculer. J'ai pris des morceaux entiers de toute façon. Moins de gaspillage. C'est ça que je dis toujours! Mon fils, il me fait toujours chier avec ses filets.

Bref, compte entre 10 et 12 euros le kilo, selon la taille et l'origine, mais c'est vraiment variable, faut bien surveiller! Et c'est hors taxe, n'oublie pas! Pour ma recette de poisson, j'ai utilisé du vin blanc sec, et des fenouils, c'est délicieux. J'vais peut-être te donner la recette un de ces jours. Par contre, la confiture de coing que j'ai fait hier, c'est une autre histoire... c'était raté!

Le cabillaud est-il un poisson à éviter ?

Alors, le cabillaud, on en parle ? Disons que c'est un peu le cancre de la mer. ????

• Attention danger ! Le cabillaud, c'est pas vraiment la joie pour la planète. On dirait qu'il fait la grève des naissances, le bougre.

• Pêche intensive : On le traque plus qu'un bonbon à un enfant. Forcément, il fait la tête.

• Choix cornélien : Du coup, si tu veux pas avoir la conscience qui pique comme un oursin, faut peut-être lorgner sur d'autres poissons.

Ou alors... tu te lances dans l'élevage de cabillauds dans ton jardin ? ???? (Bon courage pour l'odeur). Perso, j'ai essayé avec des carpes, c'était... une expérience.

Le saviez-tu ? Ma tante Gertrude collectionne les moules à cabillaud. C'est plus écolo, paraît-il ! Et moins gluant, c'est sûr.

Pourquoi le poisson est-il si cher aujourd’hui aux États-Unis ?

Le prix du poisson aux États-Unis est élevé. Diverses raisons l'expliquent, mais les enjeux environnementaux dominent.

• La surpêche, fléau des océans, vide les populations marines. Moins de poissons signifie des prix plus élevés. Simple loi de l'offre et de la demande.

• Des réglementations plus strictes visent à préserver ce qu'il reste. Elles limitent les quantités pêchées, impactant les coûts. C'est un mal pour un bien, n'est-ce pas ?

Les questions de durabilité entrent en jeu. Veut-on manger du poisson aujourd'hui au détriment des générations futures ? Choix cornélien.

Quelle quantité de cabillaud pour une personne ?

Cabillaud par personne ?

• 180-200g de dos.

• Moins de perte, plus de plaisir.

• Chair noble, sans artifice.

Informations supplémentaires:

• Le cabillaud, c'est comme ma playlist Spotify: varié.
• J'ai un faible pour le cabillaud noir, c'est mon côté obscur.
• Récemment, j'ai testé une recette avec du miso, un délice.
• Le cabillaud supporte bien les épices, osons.
• J'en achète toujours chez le même poissonnier, rue de Rivoli.

Quelle quantité de poisson par repas par personne ?

120-130g. Cru. Point.

Taille d'une main. Approximatif. Ça dépend des mains. Des poissons aussi.

La quantité importe peu. L'essentiel est ailleurs. La qualité. Le goût. La mer. L'oubli.

• Poisson blanc ? Gras ? Importances variables.
• Mon poissonnier ? Rue des Martyrs. Excellent. Chère.

Ma grand-mère disait : "Trop c'est trop, pas assez c'est dommage." Sagesse populaire. Véridique.

Aujourd'hui, thon. Sashimi. Simple. Efficace.

La vraie question n'est pas la quantité, mais le pourquoi. Pourquoi manger du poisson ? Existe-t-il une raison autre que la faim ?

Je ne mange plus beaucoup de poisson. Plus de temps. Moins d'envie.

Note: J'ai utilisé des données de l'année en cours pour ma consommation personnelle de poisson. Les conseils nutritionnels varient. M'en fous.

Quel est le poisson de mer le moins cher ?

Merde, la question sur le poisson le moins cher… Maquereau, c’est sûr. En boîte, c’est vraiment pas cher.

Mais au rayon frais ? J’ai vu des filets de colin pas mal aussi. Ou alors, des sardines… même si je préfère les maquereaux au vinaigre, hummm.

• Maquereau : abondant, souvent en conserve. Parfait pour le budget.
• Colin : frais, parfois moins cher que prévu. J'ai fait une salade de colin hier soir, d’ailleurs.
• Sardines : bon marché, mais l’odeur…

Et les prix varient selon les magasins, hein ? Au Leader Price près de chez moi, c’est différent du Monoprix. Je me demande si c’est pareil partout en France ? Genre, est-ce que le maquereau reste toujours le moins cher partout ? Pfff... autant de questions...

Ah oui, j'ai vu aussi des trucs congelés genre poisson pané, super bon marché mais… qualité douteuse, non ?

J'avais acheté du cabillaud une fois, pensant faire une bonne affaire, résultat : une blinde. Donc non, le cabillaud, pas économique du tout !

Alors, le moins cher ? Difficile à dire. Dépend du magasin, de la saison…Maquereau, quand même, en général, je dirais.

Sinon, je me pose la question du gaspillage alimentaire. J'achète souvent des poissons un peu abîmés, à prix cassés, au marché. C’est plus écolo, non ? Plus éthique, surtout.

Enfin bref… je vais faire une salade niçoise ce soir, j’achète des maquereaux, ça sera plus simple. Et puis, c'est bon, les maquereaux!

Le poisson-colin est-il bon ?

Alors, le colin, c'est bon ou pas? Disons que c'est tellement maigre que si tu le laisses trop cuire, tu obtiens du carton, un truc à faire manger à ton pire ennemi. Mais bon, y'a du bon dedans, paraît-il!

• Presque pas de gras : C'est l'idéal si t'es au régime, mais prépare-toi à une texture... comment dire... euh... inexistante.
• Plein de protéines: Parfait si tu veux gonfler tes muscles, comme mon cousin Gilbert qui essaye de devenir bodybuilder (spoiler: ça marche pas trop).
• Vitamines et trucs bizarres: Genre iode, c'est bien pour la thyroïde, paraît-il. Moi, je préfère le Nutella, mais bon, chacun son truc.
• Oméga-3: C'est bon pour le cerveau, paraît-il. Moi, avec ou sans colin, j'oublie toujours où j'ai mis mes clés...

Ah oui, et n'oublie pas, le colin d'Alaska, c'est comme les chats : il y en a partout! Pêche industrielle à gogo! Y'a plus de colin que de touristes à Paris en été.

Et pour la blague, savez-vous quel est le poisson le plus spirituel ? C'est la carpe diem, évidemment !

Moi perso, j'ai mangé du colin une fois, j'ai cru avaler une éponge... Bon appétit !