Quel est le fruit le plus savoureux du monde ?

Quel est le fruit le plus savoureux au monde ?

La goyave... ah, la goyave. C'est marrant, la "plus savoureuse". Je me souviens, gamine, en Martinique, chez ma grand-mère, Marie-Thérèse. Son jardin, un bazar tropical. Des hibiscus rouges éclatants, un manguier gigantesque. Et les goyaviers, bien sûr.

Je détestais ça, au début.

• L'odeur, trop forte, presque entêtante.
• La peau, parfois un peu granuleuse.
• Les pépins, une plaie.

Mais Marie-Thérèse... elle savait y faire. Elle les coupait en tranches, elle saupoudrait un peu de sucre de canne. Et puis... soleil, chaleur, l'odeur de la terre mouillée après la pluie.

Un jour, j'ai craqué.

• Le goût, un mélange de poire, de fraise, mais avec un truc en plus. Un goût de soleil.
• La texture, fondante, légèrement croquante.
• Le jus, sucré, parfumé.

Je devais avoir 7 ans. C'était un après-midi d'août. 1992, je crois. Je me suis assise sur la véranda, avec Marie-Thérèse. On a mangé des goyaves, on a regardé les colibris voler. C'est peut-être ça, le truc. Pas juste le fruit, mais le moment. L'endroit. L'odeur de la peau de ma grand-mère.

Bref, savoureux... oui, peut-être. Mais surtout, un souvenir. Un goût d'enfance.

Ma grand-mère cultivait des goyaves "pomme". Il y a aussi les goyaves "poire", plus allongées. Et les goyaves blanches, moins parfumées. Mais la pomme... c'est elle que j'aime. Même si les pépins me rendent folle !

Quel est le fruit le plus mangé au monde ?

Bananes. Point.

• Production massive. Quatrième place mondiale. Derrière le riz, blé, maïs. Chiffres 2023. Je sais.
• Consommation. Numéros un. Global. Sans appel.
• Protection ? Intéressant. Mon jardin. Pas assez grand. Trop de parasites. J'ai abandonné.

Problème complexe. Pesticides ? Bio ? Éthique. Tout ça. Pas ma tasse de thé.

La bananes. Symbole de quoi ? Je ne sais pas. Réflexion. Pas le temps.

L'exportation. Un marché. Gigantesque. Les bateaux. Je vois. Des conteneurs. Verts. Souvent.

Ce fruit. Fragile. Pourri facilement. Je l'ai appris. À mes dépens. Trop mûres. Poubelle.

15e jour. Date. Sans importance. Un chiffre. Comme un autre. J'ai déjà oublié.

Plus d'informations (à l'arrache) : Ma tante a une plantation de bananes en Équateur. Problèmes de maladies fongiques cette année. Elle a utilisé du cuivre. Rendements réduits. La vie.

On parle de résistances aux maladies. Biotechnologie. Recherche. L'avenir. Incertain.

Quel fruit nourrit le plus ?

L'avocat, sans hésiter. C'est un champion de la calorie !

• Il est rempli de bonnes graisses.
• Environ 160 calories pour 100 grammes. Pas mal, hein ?

C'est marrant comme on pense "fruit" et qu'on imagine tout de suite un truc sucré. L'avocat, c'est un peu le rebelle du panier. Ça me rappelle mon oncle Bernard, toujours à contre-courant...

Je me demande si cette richesse calorique n'explique pas sa popularité croissante. La nature a toujours une logique, non ?

En creusant un peu, on remarque que d'autres fruits peuvent aussi être riches. Pensez aux noix de coco, aux dattes, ou même aux bananes bien mûres. Mais l'avocat garde une place à part, peut-être grâce à sa texture crémeuse et son goût neutre qui se marie avec tout.

Quel fruit est le plus rare du monde ?

Le plus rare… c’est le mangoustan, je crois. Indonésie, Malaisie. Toujours lointain, exotique.

• Forme ronde, couleur violet foncé. Presque noir.
• Pulpe blanche, douce, juteuse. Un contraste étrange.

Je me demande pourquoi les choses rares nous attirent autant. Peut-être parce qu'elles sont difficiles à obtenir. Comme... comme la confiance de certaines personnes. Ou le silence, parfois.

Ça doit être une galère à faire pousser, ce truc. Courte durée de conservation, aussi. Comme les souvenirs... ils s'effacent vite.

J'me souviens de mon voyage à Bali, en 2018. J'en ai goûté là-bas. C'était différent de tout ce que j'avais mangé avant. Un peu acide, un peu sucré. Un goût d'ailleurs.

Pourquoi je repense à ça maintenant? C'est bizarre.

• Culture délicate.
• Fruit tropical le plus rare. On dit ça.

Enfin bref... rare, cher. Comme tout ce qu'on désire vraiment.