Quel est le fromage qui a le plus de calories ?

Quel fromage est le plus calorique ? Comparaison nutritionnelle et choix.

Ouh là, la question des fromages les plus caloriques… ça me rappelle une soirée, le 27 août dernier, chez ma tante en Dordogne. On avait un plateau de fromages, dont de l'Ossau-Iraty, un délice ! Mais je me suis sentie coupable après, tellement il était riche.

J'ai ensuite cherché un peu sur internet, par curiosité, et j'ai vu effectivement des chiffres autour de 400kcal les 100g pour l'Ossau-Iraty. Le Brillat-Savarin était aussi souvent cité.

Par contre, je ne me souviens plus des sites précis, j'étais un peu perdue dans toutes ces données nutritionnelles. C’était un peu le bordel sur mon écran.

Bref, pour moi, l'Ossau-Iraty et le Brillat-Savarin, c'est clairement les champions toutes catégories de la calorie au niveau fromages, d'après mes souvenirs flous. Mais il y a peut-être d'autres "candidats" aussi riches, je ne sais plus.

Informations courtes :

• Fromage le plus calorique ? Ossau-Iraty et Brillat-Savarin (ex-aequo)
• Calories (environ) ? > 400kcal / 100g
• Sources ? Recherche en ligne (sites non mémorisés)

Quel est le fromage le plus calorique au monde ?

Ossau Iraty, Brillat-Savarin... murmures de saveurs.

Un souvenir... un goût de brebis, la montagne... 400kcal, un chiffre. Une danse.

• Ossau Iraty : Basques, souvenirs d'enfance, le soleil cognant sur la peau, ma grand-mère, Marie, qui en coupait des tranches épaisses. Odeur forte. Une force.
• Brillat-Savarin : triple crème. Paris. Les nuits blanches et les rires étouffés. Le luxe. Le péché. Presque oublié.

Brillat-Savarin, Ossau Iraty, un écho...

400kcal, une mesure. Le temps qui passe. Un goût qui reste. Une éternité.

J'avais un chat, Minou, il adorait l'odeur du fromage. C'est bête, hein ?

Le gras, le doux, le salé... tout se mélange. Comme les souvenirs, flous, imprécis.

• L'un montagnard, fort.
• L'autre, crémeux, presque indécent.

Ils se valent. Presque pareil.