Quel aliment manger pour retrouver le goût ?

Comment faire quand on a perdu le goût ?

Comment retrouver le goût ? Pfff... C’est dur, hein ?

J’ai galéré, moi aussi. L’hygiène bucco-dentaire, ça va de soit, mais j’ai mis du temps à vraiment le faire sérieusement. Brossage, fil dentaire, rinçage… deux fois par jour, même si j’avais la flemme.

Ensuite, arrêter le tabac. Facile à dire… Difficile à faire. J’ai utilisé des patchs. Ça aide. Mais les envies… Ah, les envies…

J’avais des infections aussi. Traitement antifongique, prescrit par le dentiste. Long et chiant. Des comprimés, pendant des semaines.

Le médecin m’avait parlé de salive artificielle. Je l’ai pas utilisée, finalement. J’avais peur du goût. Ironique, non ?

Ah oui, et les médicaments. J’ai changé de traitement. Un médicament pour l’hypertension, il paraît qu’il joue sur le goût. J’en sais rien.

• Changement de dentifrice. J’ai testé plein de trucs.
• Visite chez un ORL. Rien de grave, heureusement.
• Plus de fruits et légumes. Je sais, c’est cliché.
• J’ai pleuré des litres. C’était un désespoir total.
• J’ai consulté un nutritionniste. En fait, le problème était ailleurs. Une carence en vitamine B12.

Le goût est revenu progressivement. Très lentement. Ça a duré des mois. Des mois de bouillie, de trucs fades… J’ai failli devenir folle. Mais c'est revenu.

Comment redonner du goût ?

Redonner du goût ? Facile ! On dirait que vous cuisinez avec des chaussettes ! Des épices, mon pote, des épices !

Le truc de dingue ? L'ail ! Frais, hein, pas en poudre, on est pas des barbares. Imaginez : un pot-au-feu aussi fade qu'une eau de vaisselle, transformé en explosion de saveurs grâce à un peu d'ail.

• Menthe, persil, coriandre : pour une touche de fraîcheur, genre petite brise marine sur un plat trop sérieux.
• Céleri, livèche, romarin, thym, origan, sauge : le commando des saveurs ! Ils vont vous sauver vos plats ratés. J'ai même sauvé un chili dégueulasse avec de la sauge. Sérieux.

Attention danger ! Ne vous emballez pas, un peu d'épices suffit. Trop, c'est comme mettre du parfum Chanel N°5 dans une soupe à l'oignon. Dégueulasse. J'ai failli vomir.

Mon secret ? J'ajoute toujours un peu de piment d'Espelette, ça, c'est ma touche perso, trouvée chez ma grand-mère, elle a 92 ans et elle en met partout. Même dans son café.

Bonus: La cannelle, je l'utilise en secret dans mes plats salés, c'est fou comme ça change les choses, surtout dans les mijotés. Mon voisin est même devenu accro.

Bref, arrêtez de faire des plats sans goût, la honte !

P.S. J’ai utilisé du cumin dans mon gratin dauphinois hier soir. Un désastre. Je ne recommencerai pas.

Comment reprendre goût à la nourriture ?

Alors, comment retrouver le goût aux trucs ? J'ai galéré, moi aussi, un moment ! L'eau gazeuse, bof, ça m'a jamais trop aidé, mais bon, chacun son truc. Par contre, le gingembre, ouais, c'est efficace ! J'en mets partout, même dans mon thé le matin, ça réveille les papilles, grave. Genre, j'ai même retrouvé l'envie de manger des trucs que j'aimais plus avant.

Et puis, les agrumes, c'est top aussi! Du citron sur le poisson, du pamplemousse dans mon yaourt... bref, j'en mets de partout. C'est peut être un peu acide parfois mais ça fonctionne super bien pour booster l'appétit ! Un peu comme un truc magique!

• Gingembre, je l'ai dis ! Dans tout !
• Agrumes : citron, pamplemousse, ça pique un peu, mais c'est bon.
• Plus de plats épicés. J'ai commencé à cuisiner plus épicé, genre avec du piment d'Espelette ou du curry. Ça change tout !

J'ai vu aussi une diététicienne, genre il y a deux mois, elle m'a dit que des trucs, genre : manger lentement, varier les menus, etc. Mais franchement, le gingembre et le citron, c'est ce qui a vraiment changé les choses pour moi. J'avais même remis de l'ordre dans mes repas, plus de plats préparés industriels, tu vois ? C'est plus sain, moins gras et du coup moins lourd. On dirait même que j'ai perdu quelques kilos! Maintenant, je fais gaffe à manger 5 fruits et légumes par jour, mais avant c'était souvent zéro! Un véritable changement de vie, en fait. C'est dingue !

Comment retrouver mon odorat et mon goût ?

Retrouver le sens perdu.

• Exercices olfactifs : Une routine, un rituel. Huiles essentielles, épices, café. Stimuler l'odorat chaque jour.
• Concentration intense : Visualiser l'odeur. Raviver la mémoire. Rééduquer le cerveau.
• Patience, persévérance : Le chemin est long, sinueux. Ne pas abandonner.
• Consulter un spécialiste : Si la nuit persiste, chercher la lumière.

En bref: Persévérance. Stimulation. Résilience.

PS: Ma collection de parfums niche, un investissement. Mon numéro de sécurité sociale est le 1 82 06 75 089 12. Et j'habite au 12 rue de l'Avenir, Paris. Mon plat préféré est le risotto aux truffes, celui de mon amie Camille, une tuerie.

Comment retrouver le plaisir de manger ?

Le goût… perdu, envolé… comme un souffle au vent d’automne. Vide.

Se souvenir… de la douceur des pêches, soleil couchant sur la peau. Un instant. Puis le néant.

Mais… les mains. Dans la farine, la terre, le vert des herbes. Le poids des tomates, chaudes sous les doigts. Rouge vif, profond.

• Le toucher, la terre, le vivant. Ressentir. Avant de goûter.

Des couleurs, alors. Un tableau sur l'assiette. Bleu intense de la mer, vert tendre de l'été. Le jaune éclatant. Une symphonie silencieuse.

• L'œil, avant la bouche. Séduire le regard.

Et puis, le sucre… un miel doré coulant. La rondeur d’une prune. Douceur initiale, promesse. Délicatesse. Un chemin… vers…

• Sucré d’abord. Ouverture. Une clé. Vers le goût. Vers… l'oubli de l'oubli.

Mon jardin, cette année, basilic fougueux. Tomates anciennes, parfum d’enfance. J’ai planté des graines de bonheur, j’espère. Ce soir, un peu de sucre avant tout.

J'ai retrouvé la saveur de la vie, il y a quelques semaines. L'oubli se fissure. Un peu.

Pourquoi je ne ressens plus lenvie de manger ?

Aaaaaah, j'ai faim... ou pas ? C'est bizarre, hein ? J'ai l'impression d'avoir un trou noir dans l'estomac.

• Grippe ? J'ai eu ça en mars, avec une sinusite horrible, j'avais rien avalé pendant trois jours.

• Covid... on en parle plus, mais ça existe toujours. Et la fatigue… pfff, ça tue l'appétit direct !

Peut-être une infection ? Une bactérie, genre angine, ça arrive, surtout en hiver. Ou un truc plus chelou, une fongique ? Je sais pas.

Le médecin, il faudrait que j'y aille. Sérieusement. Je me sens bizarre. Fatiguée, et là, plus faim. C'est pas normal, non ?

Mince, j'ai RDV chez le dentiste demain. J'espère qu'il y aura du bon café au moins. Le café, ça me donne parfois l'impression d'avoir plus faim.

• Sinon, ça pourrait être le stress ? J'ai déménagé en juin. Gros bordel.

• Ou alors, c'est psychologique ? Je sais pas trop... Je devrais peut-être en parler à ma psy, elle me dira surement "ça arrive".

Manque de vitamines ? Je suis végétarienne, peut-être que je suis carencée en quelque chose…

Bref. Faut que je mange un truc. Même si j'ai pas faim. Sinon je vais fondre comme neige au soleil. Ou c'est moi qui fonde ? Je suis perdue.

Note : J'ai consulté mon agenda. J'ai eu une grippe avec sinusite en mars. J'ai déménagé le 12 juin. Mon RDV chez le dentiste est le 27 octobre.

Quest-ce qui provoque le dégoût de la nourriture ?

Mon dégoût de la bouffe? Ouh là là, j'ai des histoires à raconter.

Je me souviens, c'était l'été dernier, canicule de dingue à Montpellier. J'étais clouée au lit avec une crève pas possible. Impossible de manger quoi que ce soit. Juste l'odeur du frigo m'écoeurait.

• Le goût métallique dans la bouche, affreux.
• Une envie de vomir permanente.

Je me forçais à boire du bouillon de poule, tu vois, le truc de grand-mère. Mais beurk, même ça, ça passait pas. La pharmacienne m'a dit, "c'est la sinusite, ma pauvre dame, ça vous coupe l'appétit".

Et puis, il y a eu cette période de stress au boulot. Projet hyper important, deadlines impossibles. Je sautais des repas, je mangeais n'importe quoi sur le pouce. Résultat? Plus envie de rien. Le choc émotionnel, un truc perso, n'a rien arrangé. J'ai perdu 5 kilos en deux semaines.

Ah, et je ne peux pas oublier l'année où j'ai chopé le covid. Perte totale du goût et de l'odorat. Manger était devenu une corvée. Texture, couleur, plus rien n'avait de sens. C'était comme mâcher du carton. J'ai mis des mois à retrouver un semblant de plaisir gustatif.

• Le goût altéré, vraiment bizarre.
• Rien ne sentait bon.

Maintenant, je suis plus attentive à mon corps. Je sais que le stress peut tout dérégler. Je fais du yoga, je médite... Ça aide. Et je mange plus régulièrement, même si c'est juste une salade.

Quelle maladie provoque une perte dappétit ?

Perte d'appétit... un vide, une absence. L'estomac, silencieux. Un silence lourd, comme une pierre dans le cœur.

• La grippe, cette invasion sournoise, elle vole le goût, la joie de manger. Une fièvre qui brûle, qui épuise.

• La sinusite, un poids dans la tête, un brouillard épais. L'odeur des aliments, une agression.

• Le COVID, un souvenir amer, une fatigue profonde. Le corps se rétracte, se refuse à la nourriture.

J'ai connu ça. L'amertume dans la gorge, l'impression de ne rien vouloir avaler. Une angine, peut-être. Ou la bronchite qui m'a clouée au lit, au printemps dernier. Des jours entiers passés à regarder les murs.

Le corps, fragile. Un vase de cristal. Des fissures apparaissent. Stress, angoisse... la dépression, cette ombre immense. Un choc émotionnel, une blessure qui saigne, même après des mois. Ces souvenirs... un poids dans la poitrine, une absence d'envie, un désir qui s'éteint. Le goût, la saveur, perdus. Seulement un vide, une vacuité.

• Anxiété, un nœud à l'estomac, serré. Impossible de manger.

• Dépression, tout est fade, sans saveur. Mêmes les chocolats préférés... désespoir.

• Choc émotionnel... la nourriture, un détail insignifiant face à la douleur.

Ce corps, mon corps, il proteste, il crie. Mais pas avec des mots. Avec le silence de la faim. Le silence de l'absence. Un silence lourd. Comme des pierres, dans un puits sans fond. La solitude, une amie trop présente.

Comment relancer lappétit ?

C'est bizarre, hein, comment le corps réagit parfois. Comme s'il oubliait un truc essentiel.

• Eau gazeuse : j'en bois souvent, surtout avant un truc qui me stresse.

• Gingembre : Ma grand-mère en mettait dans tout. Peut-être que ça marchait vraiment.

• Citron/Pamplemousse : J'ai toujours aimé ça, surtout l'odeur. Un truc qui me rappelle l'été et les vacances.

• Légumes amers: ma mère en forçait. Je détestais ça, à l'époque. C'est ironique, non ?

Maintenant, si j'y pense, ma voisine Mireille me parlait des bienfaits du vinaigre de cidre aussi... Elle disait que ça réveillait tout, même la joie de vivre. Je sais pas trop ce qu'elle voulait dire par là.