Est-ce que la morue est calorique ?

Valeur calorique de la morue : un aliment intermédiaire

Parmi les poissons consommés régulièrement, la morue se distingue par sa valeur calorique modérée. En effet, 100 grammes de morue cuite à l'eau apportent environ 113 calories.

Cette valeur énergétique la situe entre les poissons maigres comme le colin (70-80 calories/100g) ou la dorade (80-90 calories/100g) et les viandes blanches telles que le blanc de dinde (environ 135 calories/100g).

Par conséquent, la morue peut être considérée comme un aliment présentant une densité calorique intermédiaire. Elle constitue ainsi une option saine pour les personnes cherchant à contrôler leur apport énergétique tout en profitant des bienfaits nutritionnels du poisson.

Il est important de noter que la méthode de cuisson peut influencer la valeur calorique de la morue. Par exemple, la morue frite ou panée sera plus calorique que la morue cuite à la vapeur ou au four.