Comment stocker un jambon cru entier ?
Jambon cru entier (avec os) : conservation optimale. Placez-le dans un endroit frais, sec et sombre, idéalement entre 10 et 15°C (cave par exemple). Une température stable est essentielle.
Conservation jambon cru entier ?
J’ai acheté un jambon entier avec os, le 12 avril, à la boucherie du coin (35€ le kilo, si je me souviens bien). J’habite un petit appart’, pas de cave. Du coup, je l’ai mis dans le bac à légumes du frigo, enveloppé dans un torchon. Ça a plutôt bien fonctionné.
Le jambon est resté bon plusieurs semaines. L’important, c’est la température stable et l’humidité. Le torchon aide à le garder un peu humide, mais pas trop.
FAQ
Où conserver un jambon cru entier avec os ?
Idéalement, une cave fraîche (10-15°C), stable en température et à l’abri de la lumière. Sinon, le bac à légumes du frigo, bien enveloppé dans un torchon propre.
Combien de temps se conserve un jambon cru entier avec os ?
Plusieurs semaines au frigo, bien protégé. Dans une cave, ça peut aller plus longtemps, j’imagine.
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