Comment faire pour que mon pain devienne mou ?

Oh là là, du pain dur… Qui n’a jamais connu ça ? Moi, ça m’arrive tout le temps, surtout avec mon pain au levain que j’adore acheter à la boulangerie du coin. Il est tellement bon, mais si je l’oublie, aïe aïe aïe, il devient dur comme de la pierre !

Alors, comment on fait, hein ? Le coup de l’eau et du four, je le connais bien. C’est vrai que ça marche pas mal, mais attention à ne pas trop mouiller le pain, sinon, bonjour la catastrophe ! Je me souviens d’une fois, j’étais tellement pressée, j’ai littéralement trempé ma baguette sous le robinet. Résultat ? Un truc tout mou et gluant, beurk. Vraiment pas appétissant !

Donc, il faut vraiment juste l’humidifier rapidement, hein. Un petit coup d’eau froide, et hop, au four. Quelques minutes suffisent, et là, miracle, le pain retrouve un peu de sa tendresse. C’est fou, non ? Comment l’humidité et la chaleur peuvent transformer un truc si dur en quelque chose de mangeable.

En fait, je me demande, est-ce que c’est vraiment juste l’humidité qui fait tout ? Ou est-ce que la chaleur joue un rôle plus important ? Bref, peu importe, le principal c’est que ça marche, non ? Et puis, même si ça ne le rend pas aussi parfait qu’au premier jour, au moins on évite de le jeter. Parce que gaspiller du pain, c’est quand même un peu triste, vous ne trouvez pas ?