Comment décorer du jambon dans une assiette ?

Décorer un jambon… Sérieusement ? On parle bien de jambon là, pas d’une œuvre d’art à exposer au Louvre ! Un support à jambon ? Franchement, à moins d’avoir la famille royale à dîner, ça fait un peu… beaucoup, non ? On dirait un truc sorti d’un film, genre banquet médiéval. Imaginez la scène : vous, en armure, brandissant une fourchette géante… Bon, ok, j’exagère peut-être un peu.

Moi, je vois ça plus simple. Plus… intime, quoi. Des tranches d’orange séchée, j’adore l’idée ! Cette petite touche acidulée, miam ! Ça réveille les papilles, rien que d’y penser. Et la couleur ! Ce bel orangé qui contraste avec le rose du jambon… Par contre, le ruban de toile de jute… Mouais. J’ai un souvenir d’un cadeau emballé comme ça une fois. Ça faisait… rustique. Trop rustique. On est d’accord ? Un ruban rouge, oui, pourquoi pas. Mais fin, hein ! Pas un truc énorme qui ressemble à une guirlande de Noël. Un ruban rouge élégant, délicat… Un peu comme… comme un ruban sur une boîte à bijoux. Vous voyez l’image ?

L’important, c’est que ça donne envie. Envie de se jeter dessus. Envie de… Comment dire ? De croquer dedans à pleines dents ! J’ai un ami, Marc, qui coupe son jambon tellement fin qu’il est presque transparent. Avec lui, la présentation est toujours impeccable. Mais moi, je suis plutôt du genre à découper des tranches épaisses, bien juteuses… Genre, “viens là, mon gros” ! Alors bon, la déco, c’est important, mais le goût avant tout, non ?