Quelle est la température de l'eau distillée ?

La température de l’eau distillée

L’eau distillée est une eau qui a été purifiée par distillation, un procédé qui enlève les impuretés et les minéraux. En raison de sa pureté, l’eau distillée a un point d’ébullition différent de l’eau ordinaire.

Le point d’ébullition de l’eau distillée

Sous une pression atmosphérique normale au niveau de la mer, l’eau distillée bout à 100 degrés Celsius (212 degrés Fahrenheit). Ce point d’ébullition est légèrement supérieur à celui de l’eau ordinaire, qui bout à environ 99,6 degrés Celsius (211,3 degrés Fahrenheit) en raison de la présence d’impuretés.

Ébullition et composition chimique

Le point d’ébullition d’un liquide dépend de sa composition chimique. Les impuretés présentes dans l’eau ordinaire, telles que les sels dissous et les minéraux, agissent comme des noyaux de formation de bulles, ce qui abaisse le point d’ébullition. L’absence d’impuretés dans l’eau distillée signifie qu’elle nécessite une température plus élevée pour bouillir.

Autres facteurs influençant le point d’ébullition

Outre la composition chimique, d’autres facteurs peuvent influencer le point d’ébullition d’un liquide, notamment :

• Pression atmosphérique: Le point d’ébullition d’un liquide diminue avec la diminution de la pression atmosphérique.
• Altitude: L’eau bout à une température plus basse à des altitudes plus élevées en raison de la pression atmosphérique plus faible.

En conclusion, l’eau distillée bout à une température légèrement supérieure à celle de l’eau ordinaire en raison de sa pureté. Son point d’ébullition est de 100 degrés Celsius sous pression atmosphérique normale.